モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2018年9月13日

復路のランチミール


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2017年9月ハワイ旅
復路の便でリクエストしたのは生野菜ミール
名前の通り生野菜メインでフルーツとパンがつくのみです。
でも動かない機内では十分ですね。

秋刀魚蒲焼丼


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今年は秋刀魚が安い(少なくともこの料理を作った時までは)
野菜も入れた甘辛をもち麦ごはんにのせました。

★★★レシピ★★★
秋刀魚1匹分、玉葱1/4個、南瓜g、パプリカ赤黄各30g、酒大さじ1、アガベシロップ小さじ1、醤油大さじ1/2、水大さじ1、煎りごま小さじ1.5
秋刀魚は3枚おろしにして軽く塩コショウして片栗粉をまぶします。
フライパンにクッキングシートを敷いて秋刀魚を焼きます。
フライパンに千切りした南瓜、パプリカ、玉葱、酒、水を入れて蒸し焼きしてアガベシロップ、醤油を加えて秋刀魚を戻して煎りごまを入れて和えます。
もち麦ご飯一人分に秋刀魚蒲焼と野菜をのせます。

秋刀魚蒲焼を作った後のフライパンはギトギト脂でいっぱい。
キュキュット泡スプレーをふりかけて泡をなでながら全体にいくようにして1分以上置きます。
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よく洗いがします。



レシピブログアワード2018
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ホットドッグ生姜玉葱酢漬け添え


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COSTCOフードコートのホットドッグを持ち帰って翌日にいただきました。
生姜玉葱酢漬けを添えたらとてもさっぱりいただけます。

★★★レシピ★★★
ホットドッグ1個、生姜玉葱酢漬け大さじ3、トマトケチャップ適宜、マスタード適宜、ザワークラウト少々
パンと切れ目を切れたソーセージは両面グリルで5分焼きます。
パンにザワークラウト、焼いたソーセージをのせ、トマトケチャップとマスタードをかけます。
玉葱と生姜はそれぞれみじん切りしてカンタン酢を注いで漬けておいた生姜玉葱酢漬けを添えます。