モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2018年8月14日

Green Well Private Reserve


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2017年9月ハワイ旅
ハワイ島のコーヒー農園Green Wellで買って来たPrivate Reserve
いろいろ試飲して、その時に好みだと思ったものを購入しています。
コーヒーは生き物のように昨年これが良かったから今年もコレとは断定できない。
さて、今年はどんなコーヒーに出会えるかな

チキンカレーサラダ添え


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骨付きチキンをじっくり煮込んだ野菜たっぷりカレーに生野菜を添えました。
チキンがホロホロに裂けて野菜の甘みもいい感じです。

★★★レシピ★★★
手羽元3本、玉葱1/4個、パプリカ1/4個、プチピー黄2個、冷凍南瓜3切れ、厚揚げ1/2枚、舞茸1/2パック、プライムジャワカレー1袋、ベジブロス500ml、トマト水煮100g、めんつゆ大さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1.5、カレーソルト小さじ1/2、おろし生姜チューブ2㎝、おろしにんにくチューブ2㎝、カット生野菜1袋
鍋におろし生姜とおろしにんにく、オリーブオイルを入れてから手羽元を並べて火をつけて焼きます。
焼き目がついたらベジブロスを入れて45分煮ます。
途中で灰汁抜きをしてトマト水煮、カレーソルトを加えます。
粗みじん切りした玉葱、パプリカ、厚揚げ、舞茸を入れて20分煮ます。
冷凍南瓜を入れて5分程煮たら火を止めてプライムジャワカレールウを溶かし、ガラムマサラ、めんつゆを加えて10分程煮ます。
お皿にカット生野菜を入れてからカレーを盛ります。
トルティーヤに包みながらいただきました。




夏向き料理レシピ
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手作りスポーツドリンク


8.04
Cook Padさんモニターで当たったポッカレモンで手作りスポーツドリンク
暑い夏は冷水やお茶だけでは塩分が足らなくなるみたいなのでスポーツドリンクで塩分補給です。

★★★レシピ★★★
ポッカレモン大さじ1/2、アガベシロップ小さじ1.5、塩ひとつまみ
グラスにポッカレモン、アガベシロップ、塩を入れてよく混ぜて塩が溶けたら冷水を注ぎます。
氷を浮かべて出来上がり。