モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2018年8月

アロハフェスティバル


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2017年9月ハワイ旅
最終日の夜はアロハフェスティバル
特に食べたいものもないけど、雰囲気を感じたいので歩きます。
大好きなCRAFTS WAYも出展してる~~
わざわざ行ったのにぃ。

ケサディーヤカレー


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トルティーヤに残ったカレーを塗ってとろけるチーズをのせてケサディーヤに仕上げました。

★★★レシピ★★★
カレーの作り方
玉葱1/8個、パプリカ1/8個、プチピー黄1個、冷凍南瓜2切れ、厚揚げ1/4枚、舞茸1/4パック、プライムジャワカレー1/2袋、ベジブロス300ml、トマト水煮50g、めんつゆ小さじ1、ガラムマサラ5ふり、カレーソルト5ふり、おろし生姜チューブ1㎝、おろしにんにくチューブ1㎝
鍋におろし生姜とおろしにんにく、オリーブオイルを入れて香りが出たら粗みじん切りした玉葱、パプリカ、厚揚げ、舞茸を入れて炒め、野菜くずを煮込んで出たベジブロス、トマト水煮、カレーソルトを加え20分煮ます。
冷凍南瓜を入れて5分程煮たら火を止めてプライムジャワカレールウを溶かし、ガラムマサラ、めんつゆを加えて10分程煮ます。
トルティーヤにカレーをのせ、とろけるスライスチーズ1枚をその上にのせてトルティーヤではさみます。
フライパンにクッキングシートを敷いてトルティーヤカレーをのせて中火で焼き目がつくまで焼きます。



夏向き料理レシピ
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ミニトマト


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ミニトマトもそろそろ疲れが出てきているかな。
オレンジ千夏、イエローミニは収穫出来るけど、赤いミニトマトが遅れています。
既に何度も収穫してますのでプランターのわりには結構実成してますね。

インターナショナルマーケットプレイスでハッピーアワー


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2017年9月ハワイ旅
お買い物から帰り、最終日の夕方はワイキキをホロホロすることにしました。
リニューアルしたインターナショナルマーケットプレイスのフードコートではハッピーアワーもやっています。
大好きなビールを飲みに来ました。
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いちじくのレアチーズケーキ


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いちじくの季節です。
コンポートにしてからレアチーズケーキにしました。

★★★レシピ★★★
いちじくコンポート
いちじく4個、白ワイン100ml、水100ml、アガベシロップ小さじ2
鍋にいちじく、白ワイン、水、アガベシロップを入れて沸騰させます。
柔らかくなったら皮を剥いてトロトロになるまで15分程にます。
キリクリームチーズ2切れ、ゼラチン2g、水大さじ1、コンポートシロップ大さじ2、グリークプレーンヨーグルト110g、アガベシロップ小さじ2
ゼラチンに水を加えて3分ふやかし、500Wレンジで20秒加熱します。
耐熱器にキリクリームチーズを入れ、200Wレンジで2分加熱し、よく練り、グリークヨーグルト、アガベシロップ、いちじくコンポートの汁を加えて混ぜてから、最後に溶かしたゼラチンを入れて混ぜます。
容器にレアチーズ、いちじくコンポートを2回の層にして冷蔵庫で冷やし固めます。


レシピブログアワード2018
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ランチはWHOLE FOODS


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2017年9月ハワイ旅
KAHALA MALLも結構見どころあります。
あっという間にランチの時間になり、WHOLE FOODSのデリをいただきます。
サラダづくしなので、ちょっとスイーツもいただきたくなりました。
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ちっちゃいサイズですが、甘すぎてきつかった。

KAHALA WHOLE FOODSのバー


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2017年9月ハワイ旅
KAHALA MALLにやって来ました。
のどがカラカラでWHOLE FOODSに隣接しているバーでビールを飲みました。

麻婆豆腐麺


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あごだしで取った麺に麻婆豆腐をのせました。
これは美味しいです。

★★★レシピ★★★
麻婆豆腐200g、あごだし300ml、めんつゆ大さじ1、香味ペースト1周、蒟蒻麺1袋、青ネギ1本
1.あごだしを沸騰させ、めんつゆ、香味ペーストを加えます。
2.蒟蒻麺を器に入れて600Wレンジで2分加熱し、水を切ります。
3.「2」の器に「1」のスープを入れ、温めた麻婆豆腐、小口切りした青ネギをのせます。
温めた麻婆豆腐のフライパンはギトギトに汚れているので、こんな時はキュキュット泡スプレーの出番
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さっとお湯をかけてからキュキュット泡スプレーをふりかけてなで、1分以上置きます。
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お湯で洗い流します。



レシピブログアワード2018
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梨のグリーンスムージー


8.23
ファーマーズで買った地物梨を入れたスムージーです。
忙しい朝は前日に作っておくとラクです。

★★★レシピ★★★
冷凍ケールふたつかみ、胡瓜1本、ピーマン1個、冷凍スィーティオパイナップル2切れ、梨3/4個、グリーンスムージー粉末大さじ1/2、水60ml
胡瓜はぶつ切りして、ピーマンは種を取って切ります。
梨は皮を剥て芯を取って、材料全てblendtecに入れてスムージーボタンを押します。

KCCファーマーズマーケット


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2017年9月ハワイ旅
KCCファーマーズマーケットにやって来ました。
お腹を空かせてきましたので、まずはグリーンスムージーをいただきました。
いつも作っているのと同じ味に感激。
そして、大好きなオニオンリングとグリーントマトフライもいただきます。
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カイルアのHIBACHI GRILLも出展していました。
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そしてこれまたお気に入りのクッキーもゲット。今回はマンゴーです。
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