2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅
柳橋連合市場にやって来たのは新鮮なお魚を食べることもですが、お目当ては焼きあごを買うことです。
いろいろなお店で売っていますが、比較的安いお店で買うことにしました。
「あご飯作れ」はい、わかったよ。
私が買ったのは、
つるしてあるタイプではないけど、同じなんだって。
公約通り作りました。
あご飯
アーカイブ： 2018年5月
お目当ての焼きあご
2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅
柳橋連合市場にやって来たのは新鮮なお魚を食べることもですが、お目当ては焼きあごを買うことです。
いろいろなお店で売っていますが、比較的安いお店で買うことにしました。
「あご飯作れ」はい、わかったよ。
私が買ったのは、
つるしてあるタイプではないけど、同じなんだって。
公約通り作りました。
あご飯
グリンピースサラダ
農家さんの新鮮なグリンピース
どうしてもグリンピースは嫌いな方もおられますが、これね、豆類でもピカイチの食物繊維を含んでいるんです。
しわしわにならないように茹でてサラダにしました。
★★★レシピ★★★
グリンピース80g、新玉葱（紫）1/4個、塩ひとつかみ、ブラックペッパー小さじ1/2
ごまドレ カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、カンタン酢小さじ1/2、白だし小さじ1/2、塩ひとつまみ、ごま油小さじ2
グリンピースは塩をまぶし沸騰した鍋に入れて2分茹でたら火を止め、粗熱が取れるまで置きます。
新玉葱はみじん切りして水にさらし、固く絞ります。
ボウルにごまドレの材料を入れて混ぜ、水気を切ったグリンピース、新玉葱、ブラックペパーを混ぜます。
ケールのスムージー
以前はケールがなかなか手に入らないので困ってたけど、今はわりと手に入りやすいの有難い。
毎朝のスムージーには欠かせません。
★★★レシピ★★★
ケール4枚、ピーマン1個、、人参40g、パイナップル5切、お湯80ml
ケールとピーマンは50℃洗いしてザックリ切り、ニンジンは皮つきのまま薄切りします。
blendtecに入れてスムージーボタンを押します。
博多でランチタイム
2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅
鹿児島のホテルで朝ごはんをたっぷり食べて、機内でサラダを食べたのですが、ランチタイムも遅い時間で小腹が空きました。
柳橋連合市場をぶらぶら歩いてからで柳橋食堂いただくことに。
刺身盛り合わせとビール
そして、店頭で売っていたあら煮も
とても美味しかったです。
お店は１階にありますが、食べるところは２階です。
レタスとシュウマイあんかけスープ
しっかりした歯ごたえのロメインレタスは加熱料理も合います。
冷凍庫にあったシュウマイを使ってあんかけスープ仕立て
★★★レシピ★★★
ロメインレタス8枚 、人参1本、きくらげ1枚、しめじ1パック、シュウマイ12個、あごだし800ml、香味ペースト1週 、めんつゆ大さじ1/2、ごま油ひとたらし、水溶き片栗粉大さじ3
シュウマイはアルミホイルをかぶせて両面グリル又はトースターでこんがりするまで焼きます。
鍋にあごだし、千切りした人参、きくらげ、しめじを入れて沸騰したら香味ペースト、めんつゆを入れます。
水溶き片栗粉を混ぜてとろみがついたら、シュウマイと切ったロメインレタスを混ぜ、ごま油をたらします。
若採りケールとフルーツスムージー
若採りケールなので苦みも少ないと書かれていましたが、わりと苦みもあります。
フルーツは必須ですね。
★★★レシピ★★★
若採りケール4枚、ピーマン1個、美らパイン4切れ、トンプソングレープ7粒、苺7粒、お湯70ml
ケールとピーマンは50℃洗いしてザックリ切り、blendtecに入れてスムージーボタンを押します。
市場内のグルメ
2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅
柳橋連合市場は小規模ですが、食べ歩きを楽しめるところもあります。
中でも人気のお店はすりみで作った揚げ物
柳橋バーガーなんてのもあります。
人気の魚ろっけ食べました。
小腹を満たすにはちょうどいいです。
ガーリックバター醤油キヌアピラフ
GBS（ガーリックバター醤油）味のキヌアピラフ
最近ハマっているスプレッタブルを使いました。
★★★レシピ★★★
キヌア1/4カップ、アスパラガス2本、人参50g、玉葱1/2個、水250ml、スプレッタブル小さじ2、めんつゆ大さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1、ブラックペパー少々、味付け油揚げ
洗ったキヌアを鍋に入れ、水、人参を入れて炊きます。
13分程炊いたらアスパラガス、玉葱を加えて、水分がなくなったらガーリックパウダー、スプレッタブル、めんつゆで味付けして味付けしてある油揚げを混ぜます。
若採りケールのスムージー
スーパーで買った若採りケールでスムージー。
冷凍しておいたパイナップルを入れました。
★★★レシピ★★★
若採りケール3枚、ピーマン1個、冷凍パイナップル4切れ、冷凍トンプソングレープ7粒、王林1/2個
ケールとピーマンは50℃洗いしてザックリ切り、王林は芯を取って皮つきのまま切ります。
blendtecに入れてホットスープボタンを押し残り60秒で止めます。
柳橋連合市場
2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅
福岡空港へ到着し、ホテルにチェックイン手続きをしてから荷物を預けてやって来たのは柳橋連合市場
機内でサラダを食べたので、ビールと魚を食べに来ました。
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