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アーカイブ: 2018年4月9日

新鮮な魚


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2018年3月篤姫・西郷どん~福岡イチゴの旅
市場食堂は新鮮なお魚料理が売り
ショーケースには新鮮な魚がいっぱい。
口コミでは一番人気は刺身定食らしい。
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青柳と葉玉葱のさっと煮


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白い部分の玉が大きくなる前に収穫するオニオンヌーヴォーと言われる葉玉葱
農家さんでプランターの土を引き取っていただいた時に買いました。
青い部分も美味しくいただけるので青柳とさっと煮ました。

★★★レシピ★★★
刺身用ボイル青柳80g、葉玉葱2本、ヤマキ割烹白だし小さじ1.5、水1/2カップ
葉玉葱は3㎝の長さに切ります。
フライパンにごま油、葉玉葱を入れて蓋を閉めて中火で焼きつけます。
水とヤマキ割烹白だしを合わせた調味料と青柳を入れて2分煮ます。
火を止めて5分そのまま置くと青柳とだしの旨味が葉玉葱にしみます。


白だしさっと煮の料理レシピ
白だしさっと煮の料理レシピ

アレッタグリーンスムージー


3.31
茹でたアレッタは冷凍しておきましたので一晩冷蔵庫で解凍してスムージーにしました。
一日置いた紅ほっぺが傷み始めたのでアガベシロップを入れジャムにしちゃいました。
スムージーに使えます。

★★★レシピ★★★
茹でたアレッタ100g、ふじ林檎1/2個、パイナップル1切れ、苺ジャム大さじ1、お湯100ml
ふじ林檎は芯を取って皮つきのまま切り、blendtecに入れてホットスープボタンを押し90秒で止めます。

細長いマグは手が届かないので洗うのが大変。
こんな時はキュキュット泡スプレー<無香性>をシュッとするだけで洗うのがラクチン
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キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート
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