モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2018年4月

最後の間引き


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4月1日に蒔いたケールは先週1回目の間引きをして、今週は最後の間引きをしました。
すごい賑わっていて旺盛に見えますが、これだと混みあい、大きくは成長しないので間引きは必要です。
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ここから来週はどの位育つかな。

KOREAN AHI POKE


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新玉葱の美味しい時季なので、コチュジャンを入れたKOREAN AHI POKEにしました。

★★★レシピ★★★
マグロ赤身100g、新玉葱1/4個、豆苗少々、めんつゆ大さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、マカダミアナッツフレーク大さじ1
ボウルにめんつゆ、醤油、ごま油を入れて混ぜ、スライスした新玉葱、マグロ、マカダミアナッツフレークを混ぜて1時間以上冷蔵庫でねかせます。
食べる前に茹でて細かく切った豆苗を混ぜます。

おめで鯛焼き


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おめで鯛焼きの「お好み」を食べました。
あんこの鯛焼きなら尻尾が美味しいのですが、お好みは尻尾部分に味がないのです。
でもお腹の部分はマジお好み焼き!
美味しいです。

筍と春キャベツの焼き浸し


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栗原はるみさんレシピの香味だれ
以前は茄子の煮浸しを作ったのですが、今回は春野菜を使って焼き浸しにしました。

★★★レシピ★★★
筍150g、キャベツ3枚
香味だれ:新玉葱30g、生姜10g、おろしにんにくチューブ2㎝、めんつゆ大さじ2、醤油大さじ1/2、水大さじ1、カンタン酢大さじ1/2
筍の穂先とキャベツの芯をスペースパンに入れて両面グリルで8分焼きます。
新玉葱と生姜はみじん切りして耐熱器にめんつゆ、醤油、水、カンタン酢を混ぜます。
オリーブオイルとごま油を少したらしてキャベツを加えて蓋をしてコンロで蒸し焼きします。
キャベツがしんなりしたら火を止めて耐熱容器のたれに漬けます。
粗熱が取れたらジッパーに移して、冷めてから空気を抜いて密封します。

焼肉ランチ


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急に焼肉が食べたくなって行きました。
ランチなのでいろいろついてます。
一番美味しかったのがユッケジャンスープかな。

マカダミアパイナップルチーズ


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アーラパイナップルクリームチーズとハワイ島で買って来たマカダミアナッツフレークを混ぜただけの簡単おつまみ
ワインに合うんです!

★★★レシピ★★★
アーラパイナップルクリームチーズ大さじ2、アンソルトマカダミアナッツフレーク大さじ2
アーラパイナップルクリームチーズにマカダミアナッツフレークを少しずつ混ぜてラップに包み、キャンディのように固く絞ります。
冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから小さめに切ったクッキングシートに包みます。

※今回はマカダミアナッツフレークを使いましたが、麺棒などで叩いて細かく砕いても大丈夫です。



クリームチーズの料理レシピ
クリームチーズの料理レシピ

サヨナラ鹿児島


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2018年3月篤姫・西郷どん~福岡イチゴの旅
鹿児島を離れる時がやってきました。
タイトな日程でしたがとても楽しかった。
そもそも鹿児島行きを決意したのは、高田純次のアジアぷらぷらを見てから。
一昨年アナウンスで、「2018年の大河ドラマでも決定」と言ってたのを見て、これは行くしかない!と思いました。
そして念願の鹿児島旅行を実現。
サヨナラ鹿児島の一枚です。

油揚げキムチーズ納豆詰め


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納豆、キムチ、レシピブログさんモニターでいただいたアーラクリームチーズの発酵食品同士を合わせて油揚げに詰めて焼きました。

★★★レシピ★★★
稲荷用油揚げ1枚、納豆1パック、キムチ50g、アーラナチュラルクリームチーズ大さじ1、青ネギ2本
納豆を100回以上混ぜてから添付のからしを混ぜ、小口切りした青ネギを混ぜてから細かく切ったキムチを混ぜます。
油揚げの中にアーラナチュラルクリームチーズを塗ってからキムチ納豆を詰めてトースターで5分焼きます。
納豆に付いているたれを油揚げにかけていただきます。



クリームチーズの料理レシピ
クリームチーズの料理レシピ

フルーツスプリッツァー


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シャトレーゼの生ワインソービニヨンブランに強炭酸と凍らせたフルーツを入れて楽しんでみました。

★★★レシピ★★★
凍らせたパイナップル3切れ、凍らせた苺2個、凍らせたグリーンシードレスグレープ6粒、白ワイン100ml、強炭酸100ml
グラスにパイナップル、苺、グリーンシードレスグレープを入れてから白ワインを注ぎます。
強炭酸を静かに注ぎます。

西郷丼鹿児島中央駅エリア決定戦


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2018年3月篤姫・西郷どん~福岡イチゴの旅
ホテルをチェックアウトし、送迎バスで鹿児島中央駅にやってきました。
ちょっと早めに出てお土産探しです。
駅では10時半から西郷丼鹿児島中央駅エリア決定戦が開催されるようです。