モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2018年2月23日

スノーケラー


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2017年9月ハワイ旅
金沢の旅を書いていましたが、やっとハワイ旅に戻りました。
大好きなハワイ島、ホナウナウはスノーケラーが集まるスポット
遠くの方がサンゴも多く楽しいけど泳いでいくのは私には厳しいです。
ボートで連れてってくれるツアーも出ているようです。
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豆腐の棒棒鶏風


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お豆腐だけで棒棒鶏風にしました。
スターアニスを入れた辣油がさっぱりお豆腐にコクをつけてくれます。

★★★レシピ★★★
寄せ豆腐1パック、水菜適宜、すりごま大さじ1/2、カンタン酢小さじ1.5、めんつゆ小さじ2、スターアニス1欠片、ラー油小さじ2、ごま油小さじ1/2
寄せ豆腐の両側端を2sm切り落とし、ペーパーに包んで600Wレンジで2分30秒加熱してから重石をのせてしっかり水切りします。
ラー油にミルで砕いたスターアニスを入れて漬けておきます。
ミキサーに切り落とした豆腐、すりごま、カンタン酢、めんつゆ、ごま油を入れて回し、ペースト状にしてドレッシングを作ります。
お皿に水菜を敷いて、水切りした豆腐をスライスしてのせます。
豆腐ドレッシングをかけ、スターアニスの香りがついたラー油をかけます。


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グリーンスムージー


2.16
サラダほうれん草と自宅のオーガニックケールで作った濃いグリーンスムージーです。

★★★レシピ★★★
サラダほうれん草1房、オーガニックケール3枚、ピーマン1個、パイナップル2切れ、王林1/3個、グリーンシードレスグレープ20粒、お湯100ml
サラダほうれん草とケール、ピーマンは50℃洗いしてザックリ切り、王林は芯を取って皮つきのまま切ります。
グリーンシードレスグレープも50℃洗いして房から外し、blendtecに入れてホットスープボタンを押します。