モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2018年2月16日

金沢駅Beerハト麦エール


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2017年12月金沢の旅
2日目も朝からよく飲みました。
晩御飯の後はゆっくり大浴場で体を温め、恒例の部屋のみタイム
金沢駅構内でしか買えない限定品の金沢駅Beerハト麦エールをいただきます。
相変わらず冷蔵庫が冷えないのでお風呂に行く前、ビニール袋に氷水を入れてビールを冷やしておきました。
こちらは万人向きのようで苦みなどは少なく、クラフト感はないけど飲みやすいです。
この後は前日に買った能登ワインを堪能し、金沢最後の夜はふけていきました。

天然ブリスモークのイタリアンかぶら寿司


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小松空港で買って来た天然ブリスモークを使ってイタリアンかぶら寿司仕立てにしました。
バルサミコ酢のソースでいただきます。

★★★レシピ★★★
天然ブリスモーク6切、紅心大根3切、濃縮甘酒(砂糖不使用の原液)大さじ1、GABANローズマリーひとつまみ、塩ひとつまみ、バルサミコ酢50ml、じろ飴小さじ1/2、醤油小さじ2
粗みじんにした紅心大根は塩もみし濃縮甘酒を混ぜてビニール袋に入れて密封し、数時間漬けて即席べったら漬け風にします。
水が出ているのでよく絞り、ローズマリーを混ぜます。
紅心大根天然べったら漬けをブリスモークにサンドして、お皿に盛ります。
フライパンにバルサミコ酢を入れて火をつけ酸味を飛ばしてからじろ飴、醤油を入れてとろみがつくまで煮詰めます。
バルサミコソースを添えます。



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カーリーケールスムージー


2.16
自宅で育てているケール。
この寒さでようやく伸びたカーリーケールで朝ごはんスムージーです。
レシピブログさんとお取り寄せグルメ受賞式でいただいた須藤農園さんの砂糖不使用「100%フルーツ」ジャムアップルを入れて作りました。

★★★レシピ★★★
カーリーケール両手いっぱい、グリーンシードレスグレープ20粒、青りんご1/2個、金美人参50g、「100%フルーツ」ジャムアップル小さじ1、お湯80ml
カーリーケールは50℃洗いしてザックリ切り、金美人参は皮つきのまま薄切り、青りんごは芯を取って皮つきのまま切ります。
blendtecに材料を入れてホットスープボタンを押します。