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アーカイブ: 2018年2月10日

魚菜屋


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2017年12月金沢の旅
朝からちょこちょこと食べていますが、2泊の旅で名物だけは食べないとなりません。
寒ブリは制覇したので次なる名物を求めていた時、駅ビルの「あんと」で見つけました。
駅ビルといえ侮れないよ!と思って魚菜屋で少し遅めの昼食をすることにしました。
さっきの刺身はおやつだね。

キャベツかき玉汁


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巷ではキャベツがめっちゃ高いけど、都下の農家さん直ではお手頃価格で手に入ります。
青い葉っぱは美味しくいただき最後に近くなると味噌汁やお鍋などに使います。
かき玉汁にしました。

★★レシピ★★★
キャベツ1/8個、玉葱1/4個、卵1個、粉末だしの素、味噌大さじ1.5、
鍋に水250mlを入れて玉葱を加えて煮ます。
沸騰したら粉末だしの素、キャベツを入れて溶き卵を加えます。
そのまま蓋を閉めて40秒ほどおいてからかき混ぜて火を止めます。
味噌を溶かして再度火をつけ回りがふつふつしたら火を止めます。