
COSTCOで買ったロテサリーチキンは皮と骨を取り除いて冷凍保存してあります。
Oちゃん農園のミニごぼうや人参と一緒に煮ました。
★★★レシピ★★★
ミニごぼう2本、人参小1本、冷凍しめじひとつかみ、結び蒟蒻ミニ6個、チキン100g、水250ml、アガベ昆布つゆ(アガベシロップ1:昆布つゆ4)大さじ3.5
ミニごぼうは洗って皮つきのまま切り、水に浸けて灰汁抜きします。
人参も皮付きのまま切り、チキンは解凍して裂きます。
鍋に水、ごぼう、人参を入れて火にかけ沸騰したらチキン、アガベ昆布つゆ、冷凍しめじを入れて10分煮ます。
鍋を冷水につけて冷まし、再度火にかけ煮汁がなくなるまで煮ます。
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