モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2017年5月18日

MEHANA MAUNA KEA PALE ALE


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2016年9月ハワイ旅
ハッピーアワーであんだけ飲んだのに、夜はシャワーの後にまたビールです。
この後はお決まりのワインです。

タケノコの味噌煮


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アク抜き済のタケノコ150g、めんつゆ小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、アガベシロップ小さじ1.5、ベジブロス100ml、アゴだし粉末少々、麦味噌大さじ1、エゴマ油小さじ2
タケノコを鍋で乾煎りしてからオリーブオイルを少し入れて炒めます。
油が回ったらめんつゆを入れて焼き付けます。
ベジブロス、酒、みりん、アガベシロップを入れてさっと煮てアゴだし粉末、麦味噌を加えてクッキングシートの落し蓋をして10分煮たら一旦火を止め数時間置きます。
再度火にかけて煮汁を飛ばし味噌をよく絡め、粗熱が取れるまでそのまま置きます。
冷めたらエゴマ油を混ぜます。

Lani Garden KALE Smoothie


ケール5.8
自宅でまた採れたケールで朝ごはんグリーンスムージーです。
COSTCOで大入りの肉厚ピーマンがセール中だったので、いただいた完熟キウイと一緒に入れました。
ケール両手いっぱい、パイナップル3切れ、キウイ1個、ピーマン1個、トンプソンシードレスグレープ15粒、水120ml
ケールとピーマンは50℃洗いしてから切り、完熟キウイは皮を剥いて切ります。
材料をblendtecに入れ、スムージーボタンを押します。