モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2017年5月

ケールのグリーンスムージー


パイン5.18
5/18の朝ごはんスムージーは自宅で採れたケール
秋蒔きして越冬し、最近は少しとう立ちしているけどまだ元気です。

★★★レシピ★★★
自宅ケール両手いっぱい、パイナップル5切れ、トンプソンシードレスグレープ15粒、あまおうジャム大さじ2/3、水100ml
ケールは50℃洗いしてザックリ切ります。
blendtecに入れてスムージーボタンを押します。

ISLAND AIRに搭乗


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2016年9月ハワイ旅
今回の飛行機はISLAND AIR
いつもハワイアンなのでとっても新鮮な気持ちです

ハッピーターン風のエリンギチップス


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最近自分で作り始めたエリンギチップス
スライスしてから干すので雨が降らない時しか作れないんです。
今回はエリンギで、自家製ハッピーターンパウダーを振り掛けました。

★★★レシピ★★★
エリンギ2パック
ハッピーターンパウダー:スキムミルク大さじ2/3、きび糖小さじ2.5、コンソメパウダー小さじ1、塩少々
エリンギは薄切りして3日程天日干しをします。
ハッピーターンパウダーはミルに入れて攪拌します。
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを1cm程入れてから火をつけてふつふつしてきたら干したエリンギを入れて揚げ焼きします。
キツネ色になったらペーパーで油を軽く切って、ハッピーターンパウダーをふりかけます。

ベビースピナッチグリーンスムージー


ベビー5.12
5/12の朝ごはんスムージーもCOSTCOのベビースピナッチです。
たっぷり入っているので数日間楽しめます。

★★★レシピ★★★
ベビースピナッチ両手いっぱい、ピーマン1個、トンプソンシードレスグレープ15粒、林檎1/2個、セミノールオレンジ1/2個、氷5個
サラダほうれん草とピーマン、トンプソンシードレスグレープは50℃洗いしてピーマンは手で裂き、林檎は皮つきのまま芯だけ取って切り、セミノールオレンジは皮を剥いて種を取ります。
blendtecに入れてスムージーボタンを押します。

Kona International Airport at Keahole


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2016年9月ハワイ旅
出発の1時間半前に来るよう言われたので、やって来ました。
朝早いので空港でサラダをいただきます。
前日にISLAND NATURALのサラダバーで野菜を詰めて、食べきれなかったスパイシーポキをレンジで火を通しておいいたのでトッピングしました。
ドレッシングはセキュリティーで申請したので、食べる直前に混ぜました。

おからサラダ


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お豆腐屋さんでおからサラダを買ったら美味しかったので、ちょうど冷凍庫におからもあるし作っちゃいました。
おから半カップ分、胡瓜1本、人参50g、玉葱1/3個、ソーセージ1本、白だし大さじ1.5、水50ml、塩コショウ少々、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、カンタン酢大さじ2/3

★★★レシピ★★★
おからはクッキングシートに並べて600Wのレンジで1分加熱します。
しんなりするので、そのままフライパンに入れて煎ります。
全体が温まったら白だしと水を混ぜたものを入れて練り、温まったら火からおろしてボウルで練ります。
玉葱をスライスして塩もみし水気を切ったら、おからに混ぜます。
千切りした人参、胡瓜、塩コショウして混ぜ、30分程冷蔵庫に入れてしっとりさせます。
千切りしたソーセージを混ぜてからカロリーオフマヨネーズ、カンタン酢を混ぜます。

苺ヨーグルト


苺ヨーグルト4.27
大好きな苺がまだ楽しめる季節ですが、残り少なくなってきました。
東京で買う苺は福岡の味には敵いませんがそれでも今しか食べられないし大好きなので買います。
苺ヨーグルトにしたいので冷凍しました。

★★★レシピ★★★
冷凍苺2/3パック分、あまおうぶつぶつジャム大さじ1、無脂肪ヨーグルト200g
冷凍苺は少し常温に置いて、手で折れる程度まで解凍します。
blendtecに冷凍苺、あまおうぶつぶつジャム、無脂肪ヨーグルトを入れてスムージーボタンを押します。

朝のカイルア


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2016年9月ハワイ旅
出発前に荷物を運び出して海にお別れ。
母さんも好きだったカイルアの海に別れを告げて来年もまた来ると約束しました。
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フキの炒め煮


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今が旬のフキ
直売所でも葉っぱ付きのまま売ってます。
私はご近所からいただいたフキを水煮してタッパーに入れ、毎日水を変えれば日持ちします。
厚揚げソフトかまぼこと蒟蒻で炒め煮しました.
お水は使わず野菜くずで煮出したベジブロスを使います。

★★★レシピ★★★
アク抜き済フキ7~8本、蒟蒻150g、厚揚げソフトかまぼこ3個、めんつゆ大さじ2、ベジブロス大さじ3、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、はちみつ小さじ2、アゴだし粉末少々、赤唐辛子1/2本、ごま油小さじ1
深めのフライパンに切った蒟蒻と厚揚げソフトかまぼこ、ちぎった赤唐辛子を入れて乾煎りします。
かまぼこに焼き色が付いたら切ったフキを加えて炒め、ベジブロス、酒、みりん、はちみつ、めんつゆの半量を入れてクッキングシートの落し蓋をして弱火で煮ます。
煮汁がなくなったら残りのめんつゆを入れて焼き付けます。

本日のグリーンスムージー


ベビー5.11
毎朝のグリーンスムージーはベースは数日一緒ですが、合わせるフルーツが日替わりです。
なので、その日その日味が違うんですよね。
勿論苦い日もありますが、ベビースピナッチはとっても飲みやすいです。

★★★レシピ★★★
ベビースピナッチ両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル4切れ、林檎1/4個、セミノールオレンジ1/2個
サラダほうれん草とピーマンは50℃洗いしてピーマンは手で裂き、林檎は皮つきのまま芯だけ取って切り、セミノールオレンジは皮を剥いて種を取ります。
blendtecに入れてスムージーボタンを押します。