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アーカイブ: 2017年4月12日

博多の〆はチルドビール


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2017年3月博多の女
外から戻り、大浴場に入ってから地下の居酒屋はなの舞にやってきました。
〆は気に入ったチルドビール
宿泊客は1杯無料サービスです。
ビール酵母が入っているので香りがよく喉ごしもいい。
お風呂上りに最高!2杯飲みました。
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部屋に戻って、残りのワイン、買って来たプラスチックグラスワインを飲み、足らなくて自販機でビールまで買って飲んだ。
博多でも飲みまくりの旅でした。

鯖のリエット


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焼き鯖を使ってスパイス大使ならではのスパイスを使ってリエットを作りました。
フリルピーラーで野菜を切り、お洒落なリボン仕立てに。

★★★レシピ★★★
焼き鯖半身分、青葱20g、丸干し芋1/2本、水切りヨーグルト大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、塩コショウ少々、ガーリックパウダー少々、オレガノ(ドライ)少々、胡瓜1/2本、人参1/3本
焼き鯖はラップに包んで600Wレンジで1分20秒加熱し、熱いうちに骨と皮を取りほぐし、丸干し芋は両面グリルで3分程焼いて、細かく切ります。
鯖、丸干し芋、水切りヨーグルト、粒マスタード、マヨネーズ、塩コショウ、ガーリックパウダー、オレガノを混ぜ胡瓜と人参をフリルサラダピーラーで引きながら切り、ラップを敷いたセルクルに貼ります。
セルクルから外してラップを取り、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをたらし、ホワイトペパーとピンクペパーを散らします。

ピタヤスムージー


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沖縄産のレッドドラゴンフルーツは冷凍保存をしておいたので朝ごはんスムージーにしました。

★★★レシピ★★★
レッドドラゴンフルーツ80g、パイナップル100g、トンプソンシードレスグレープ10粒、林檎1/4個、水120ml
林檎は芯を取り、皮つきのままで材料と一緒にblendtecに入れてSmoothieボタンを押します。