モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2017年4月5日

博多最終日のランチ


DSC_0061
2017年3月博多の女
最終日のランチは、少し軽め
朝ごはんをガッツリ食べて、伊都菜彩で苺みるくソフトを食べたし、夜は餃子の予定なのでランチは軽めにしました。
伊都菜彩で買ったきんぴらごぼうと博多阪急百貨店のデパ地下で買った銀ひらす西京焼き
ひらすは主に九州地方で食べられているようで、デパ地下ではどこでもありました。
きんぴらごぼうがメッチャ旨い。
銀ひらすも程よく脂がのっていて美味しい。

タイ風蟹カレー


P1180955
函館の自由市場で買って来た冷凍蟹ポーションでタイ風蟹カレーを作りました。
今回はイエローカレーペーストを使いました。

★★★レシピ★★★
蟹ポーション80g、パプリカ30g、長葱1本、青菜少々、イエローカレーペースト大さじ1、ココナッツミルク30g、水200ml、カレースパイス小さじ1、ガーリックパウダー少々、ナンプラー大さじ1、アガベシロップ大さじ1/2
鍋にオリーブオイルとイエローカレーペーストを入れて炒め、香りが出て来たら蟹ポーションと長葱を炒めます。
ココナッツミルク、水、カレースパイスを入れて5分煮ます。
青菜、パプリカを入れて軽く煮たらナンプラー、アガベシロップで味を調えます。
ジャスミンライスを添えると本格的ですが、私はおから蒟蒻うどんにかけました。

ケールと糸島グリーンスムージー


ケール3.24
3/24の朝ごはんスムージーは農家さんケールと糸島産フルーツ
前日、送別会で飲み過ぎたからお腹いっぱいで職場へジャーごと持って行き飲みました。

★★★レシピ★★★
ケール8枚、ピーマン1個、パイナップル3切れ、糸島パッションフルーツ1個、王林1/3個、糸島イチゴジャム大さじ1/2、お湯130ml
ケールと種とへたを取ったピーマンは50℃洗いしザックリと切ります。
王林も芯を取りザックリと切ります。
材料全てblendotecに入れてHot Soupボタンを押して90秒経ったら止めます。