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アーカイブ: 2014年7月8日

家系のとんこつ醤油ラーメン


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食べログでリサーチしておいた坦々麺のお店へ向かうとランチタイム準備中でした。
楽しみにしてたのに…
この日はラーメン度が高かったので、もうひとつ食べログに書いてあったお店家系とんこつラーメンのお店に行きました。
ライスがつくことで有名ですが、炭水化物オンパレードはやめときたいので要らないと告げました。
麺の固さは普通、スープの濃さも普通、油少なめキャベツラーメンでお願いしました。
一口食べると、やっぱとんこつ醤油であまり好みの味ではないかな。
トッピングには豆板醤らしきのとおろしにんにくを入れて、食べていくうちに慣れてきてまぁまぁヵ。
大勝軒もこんな感じの味でした。

プラムフルーツブランデー


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今年のフルーツブランデー第1号は梅
ふつう梅酒はホワイトリカー、氷砂糖と一緒に漬けますが、フルブラで漬けると10日でいただけるのです。
美味しい早漬け梅ブランデー

★★★レシピ★★★
梅6個、ブランデー250ml
梅は洗って水に浸けておき灰汁抜きします。
よく拭いてからジッパーに入れて冷凍庫で1日凍らせます。
ガラス瓶に凍ったままの梅を入れブランデーを注いで10日間漬けます。

今回はシロップを入れて炭酸水と割っていただきました。