モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2013年6月22日

水上屋台麺 クイッティオ・ルア in カオサン


昨日はイベントに行きお昼ご飯が中途半端になりました。

こんな時は、タイ料理の麺で軽く。

新宿のカオサンに行きました。

いろいろある麺メニューの中から「水上屋台麺 クイッティオ・ルア」を選びました。

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ちょっと最初はニオイがキツイのですが、慣れてくるとやみつきになります。

脳裏に焼き付けたのできっと作れると思う。

茄子の漬け浸し


ファーマーズでようやく地物茄子としし唐が登場

自家製のナライハーブ菜園から採った大葉と一緒に漬け浸しにしました。

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◆レシピ

茄子2本、しし唐6本、大葉4枚

漬け汁:水50cc、かつお節ひとつまみ、卵にかけるお醤油大さじ2、みりん大さじ1

フライパンに水を入れて沸騰したらかつお節を入れた袋を入れダシを取ります。

みりん、卵にかけるお醤油を入れて漬け汁を作ります。

フライパンに大さじ1のサラダ油を入れて茄子、しし唐を入れてそのまま焼き付けます。(3分いじらない)

焼き色がついたら裏反して2分焼き付けて大葉の千切りを加えて軽く炒めたら漬け汁に入れて浸します。

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大葉の香りがすんごくいいです!

かつお節の料理レシピ

フルブラパーティー


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今日は、レシピブログさん主催のイベントで「自家製フルーツブランデーレシピ本出版記念パーティー」へ参加してきました。

残念ながら、私のレシピは記載されませんのです。

審査の最中にちょうどブログが変わって不具合で写真が記載されないなどがあったし・・・

まぁ、それはそうと楽しんできました。

勇気凛りんさんは、以前、冷凍麺パーティーでお会いしたことがあるので、久しぶりの再会です。

いろいろなメディアに出てるのに、本当に優しい方で大好きです。

まだ昼間なのに、美味しいお酒をいただいちゃいました。

とっても楽しいイベントでした。

 

自家製フルーツブランデーレシピ本出版記念パーティー