モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2007年5月10日

キャロットスープ



こないだTVを見てタレントのYouさんが作ってたキャロットスープが美味しそうだったので、LANI〜ん流に変えてその夜に作ってみました。

ニンジンを細かく乱切りして、玉葱はみじん切り。
飴色玉葱にする為、玉葱はレンジで4分チンしてしんなりさせてから、生のニンジンと一緒に炒めます。
飴玉になったらお水を入れて沸騰したらVegetable Bouillonを入れます。コンソメでもOK
ハワイのスーパーで手に入ります。
またまたサブリミナル効果狙い

そしたらミキサーに入れて攪拌し、もう一度鍋に戻して、牛乳カップ1半を加えて塩コショーで味を調えたら完成。
ハワイのコンドミニアムなら大体ミキサーが付いてるし、是非マウイオニオンとキャロットで作ってほしい一品です

勿論、日本でも。
ニンジン嫌いな方でも全くをもってニンジンのニオイがないので安心して召し上がれます。

DAVE‘S GOURMET Chiles



ハワイからのお土産、友人からいただいたチリパウダー
すんごい種類があるんです。

Ancho Chili Pepper → New Mexico Chili Pepper → De Arbol Chili Pepper → Cayenne Chili Pepper →
Habanero Pepper Flakes → Chipotle Pepper Flakes
反時計回りに辛くなていくみたい。
料理によって使い分けるみたいだけど、先日Habanero Pepper Flakesを使ったら結構辛かった。
でも鷹の爪を使うよりコクが出たんですよね。
夏のスパイシーにピッタリなチリフレーバー。