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カテゴリー:Lani Garden

おかわかめ 植え付けから三週間


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あっという間に成長しています。
三週間で私の身長を超してしまった。
上に上に伸びているので、葉っぱがもう少し大きくなったら切らないと。
グリーンカーテン出来るようにネット張りました。
一週間前にコクベジ農家さんにいただいたミニトマト苗も植え付けてみました。

天然いちご狩り


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近所で苺プランターを育てているんですって。
ランナーが次々出てくるので、どんどん増えていくようです。
出荷するものや、イチゴハウスは間引きして身を大きくして甘くしますが、おじさんところは出荷する訳ではないので、そのまんまにしているみたい。
おじさんが外に出ている時にいちご狩りして食べさせてもらってます。
たまに運がいいと甘いイチゴに当たります。
どんどん取らないと次の実が大きくならないから、採らせてもらいます。
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オカワカメ 植え付け一週間


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先週購入して植え付けたオカワカメは一週間でこんなに伸びました。
成長の勢いがスゴイとは聞いていましたが、30㎝以上も伸びてまさかここまでとは。
この先、どうなっちゃうんだろ。

オカワカメを育てる


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ちょうど一年ほど前に、オカワカメのプランター栽培する番組を見て、苗を探したのですが、時すでに遅しでした。
今年は逃してはならないと思い、先週ホームセンターで入荷日を聞いておき、買って来ました。
多年草とのことで、これから楽しみます。

レタス祭りも終盤


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昨年秋に植え付けたレタス祭りも残りは2ポットになってしまいました。
そして暖冬だからか花が咲きそうになりました。
もう終盤なのかな

年末年始のレタス祭り


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年末に農家さんや青山ファーマーズマーケットでお野菜を買い込んでおきました。
葉野菜は長持ちしないし、高騰していたので、そんな時は自宅のプランター栽培しているレタス祭りがめっちゃ重宝しました。
チョップドサラダに大活躍。

間引き後のレタス


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前回、一つのプランターに3株ほどに間引きをしてから丈夫になった感じがします。
栄養が行き渡っているんでしょう。

明日葉納豆天ぷら


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自分で育てたおいどん芋ムラサキマサリと明日葉を天ぷらにしました。
明日葉は納豆を混ぜて、お鷹の道で買ったピーマンも揚げました。

★★★レシピ★★★
明日葉適宜、ピーマン1個、紫芋小1本、しそのり納豆1パック、天ぷら粉大さじ3、冷水大さじ3
ピーマンは種付きのまま半分に切り、紫芋は縦に薄切りします。
天ぷら粉に冷水を混ぜ、紫芋を絡めます。
オリーブオイルにごま油を混ぜてから火をつけ紫芋とピーマンを入れて揚げます。
残った天ぷら粉に明日葉を絡め納豆に添付のしそのりを混ぜてから加えます。
3等分に分けて入れて揚げます。

和風タルタルポテトサラダ


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お鷹の道近く農家さんの無人直売所で買ったブロッコリー、自分で育てたプチピー赤と黄でタルタルポテサラにしました。
隠し味にだしを入れて和風仕立てです。

★★★レシピ★★★
ジャガイモ1個、ブロッコリー1株、プチピー赤と黄2個、卵1個、粉末あごだし小さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、カンタン酢小さじ1、豆乳小さじ2
ジャガイモは圧力鍋で10分加圧し、卵は12分茹でます。
ブロッコリーとプチピーは固めに茹でてきつく水切りして、切ったジャガイモと一緒に粉末あごだしを混ぜます。
ボウルにカロリーオフマヨネーズ、カンタン酢、豆乳を入れて混ぜ、野菜とゆで卵を入れて和えます。

間引き収穫


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秋に植えたレタス祭り
少し混みあっているので間引きしました。
こんなに収穫出来ました。
サラダにします。