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カテゴリー:Lani Garden

間引き後のレタス


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前回、一つのプランターに3株ほどに間引きをしてから丈夫になった感じがします。
栄養が行き渡っているんでしょう。

明日葉納豆天ぷら


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自分で育てたおいどん芋ムラサキマサリと明日葉を天ぷらにしました。
明日葉は納豆を混ぜて、お鷹の道で買ったピーマンも揚げました。

★★★レシピ★★★
明日葉適宜、ピーマン1個、紫芋小1本、しそのり納豆1パック、天ぷら粉大さじ3、冷水大さじ3
ピーマンは種付きのまま半分に切り、紫芋は縦に薄切りします。
天ぷら粉に冷水を混ぜ、紫芋を絡めます。
オリーブオイルにごま油を混ぜてから火をつけ紫芋とピーマンを入れて揚げます。
残った天ぷら粉に明日葉を絡め納豆に添付のしそのりを混ぜてから加えます。
3等分に分けて入れて揚げます。

和風タルタルポテトサラダ


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お鷹の道近く農家さんの無人直売所で買ったブロッコリー、自分で育てたプチピー赤と黄でタルタルポテサラにしました。
隠し味にだしを入れて和風仕立てです。

★★★レシピ★★★
ジャガイモ1個、ブロッコリー1株、プチピー赤と黄2個、卵1個、粉末あごだし小さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、カンタン酢小さじ1、豆乳小さじ2
ジャガイモは圧力鍋で10分加圧し、卵は12分茹でます。
ブロッコリーとプチピーは固めに茹でてきつく水切りして、切ったジャガイモと一緒に粉末あごだしを混ぜます。
ボウルにカロリーオフマヨネーズ、カンタン酢、豆乳を入れて混ぜ、野菜とゆで卵を入れて和えます。

間引き収穫


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秋に植えたレタス祭り
少し混みあっているので間引きしました。
こんなに収穫出来ました。
サラダにします。

プチピー赤と黄


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春に植え付けたプチピー赤と黄は昨年と同じように健在です。
気温が低くなっているので色付きは夏程ではないけど今でも収穫出来てます。

レタスフェスティバル


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先日のレタス祭りからこんなにワッサワサになりました。
苗をそのまま植えたらきっとこんなにワッサワサにならなかったでしょう。
ほぐして別々に植えたのが良かったようです。

おいどん芋ムラサキマサリ分身


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今年の春においどん芋 ムラサキマサリのポット苗を野菜培養土に植えて葉っぱが生い茂ったので良さげな葉っぱを別の野菜培養土に植え付けました。
ポット苗の紫芋は結構獲れましたが、葉っぱを植えた方は、あまり出来栄えはよろしくありませんが、何とか獲れました。

おいどん芋 ムラサキマサリ


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今年のプランターシリーズより春に植えたおいどん芋ムラサキマサリを採ったどー
昨年まあまあ成功したので今年は野菜用培養土を大きくして植えました。
今年は大きめのお芋が結構出来ました。
写真以外にも採れたよ。
春に育った茎も分身させて植えたものもあります。

レタス祭り


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10月上旬にファーマーズマーケットで見つけたレタス苗
1ポットからほぐして4つのプランターに植え付けました。
手から菌が入らないようポリ手袋をして優しくほぐしました。
数日で根付いてわさわさしてきたようです。

プランター栽培の天ぷら


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プランターで栽培しているパプリカと明日葉、お鷹の道で買ったピーマンを天ぷらにしました。
カレー塩でいただき、余った天ぷらは甘辛のてんつゆで天丼弁当にしました。
明日葉両手いっぱい、カメレオンスイート3個、ピーマン1個、天ぷら粉70g、強炭酸水100ml
パプリカとピーマンは半分に切って種を取り除き、明日葉は50℃洗いしてざるにあげて水切りします。
ボウルに天ぷら粉と強炭酸水を混ぜてパプリカとピーマンを入れて馴染ませます。
揚げ油にパプリカとピーマンを入れてこんがりするまで揚げます。
明日葉を天ぷら粉に入れて揚げます。