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カテゴリー:HAWAIIAN LANI Taste

タピオカGODIVAココア


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ハワイのワイケレプレミアムアウトレットのGODIVAではココアがセールなんで毎回買ってます。
タピオカGODIVAココアにしました。

★★★レシピ★★★
GODIVAココア1袋、お湯150ml、低脂肪乳1カップ、タピオカシロップ漬け大さじ2
低脂肪乳はカップに入れて人肌に温めます。
ココアに熱湯を入れて溶かします。
ジャーにタピオカを入れて人肌に温めた低脂肪乳とココアを入れてよくかき混ぜます。

シーフードキヌアラップサンド


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今回のラップサンドは生地から作りました。
生地にはキヌアと青汁を入れて、具にはハワイのイミテーションクラブのようにカニカマを使いました。

★★★レシピ★★★
生地:キヌア60g、片栗粉大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2、水80ml、青汁1袋
具:カニカマ5本、玉葱1/4個、カロリーオフマヨネーズ大さじ2、ねりがらし2㎝、レタス3枚、パプリカ黄赤角1個
キヌアはミルに入れて粉状にして片栗粉、オリーブオイル、水、青汁を入れて混ぜます。
フライパンに生地を入れて両面焼きます。
玉葱は水にさらして固く絞り、カニカマ、カロリーオフマヨネーズ、ねりがらしを混ぜます。
クッキングシートに生地を敷いてカニカマサラダをのせ、レタス、パプリカをのせてシートごと巻きます。
半分に切ります。

タピオカソイミルクティー


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タピオカミルクティーは外で飲むものではなくおうちでタピるんです。
今はタピオカシロップ漬けもカンタンに手に入ります。
朝ごはんにもいいですね

★★★レシピ★★★
紅茶ティーパック1袋、熱湯1カップ、調整豆乳1カップ、タピオカシロップ漬け大さじ2半、氷適宜
紅茶は熱湯に入れてそのまま冷まし、ティーパックを取り除いて冷蔵庫で冷やします。
カップに汁気を除いたタピオカシロップ漬けを入れて、冷やした紅茶、調整豆乳を注いで氷を浮かべます。

ブリトーピザ


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お鷹の道にある野菜直売所も秋野菜が並ぶようになりました。
秋茄子、秋ピーマンをトルティーヤの皮に入れてピザ風にしました。

★★★レシピ★★★
トルティーヤ皮1枚、秋茄子1本、秋ピーマン1個、玉葱1/4個、トマトケチャップ大さじ1/2、カチョカバロ2切れ
トルティーヤの皮にトマトケチャップを塗り、斜め切りした秋茄子、スライスした秋ピーマン、玉葱、細く切ったカチョカバロをのせて巻きます。
クッキングペーパーで包んでからアルミホイルで包み両面グリルで8分焼きます。
アルミホイル外して600Wレンジで1分30秒加熱します。

マカダミアナッツソースパンケーキ


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Boots & Kimo’sといえば、みんな大好きKimo’s Famous Macadamia Nut Sauce on His Onolicious Pancakes
バターと小麦粉、生クリーム、コンデンスミルクなど甘さ控えめなふんわりソースはとても美味しいですが、ちょっと手間なので簡単に作ってしまいました。
レシピブログさんモニターでいただいたケーキのようなホットケーキミックスでふんわりパンケーキにマカダミアナッツソースをかけました。

★★★レシピ★★★
ケーキのようなホットケーキミックス1袋、卵2個、豆乳100ml、低脂肪ホイップ200ml、加糖れん乳100g、マカダミアナッツ大さじ2
ボウルに卵と豆乳を入れてよく混ぜてからケーキのようなホットケーキミックスを入れて混ぜます。
テフロン加工フライパンを熱してから濡れ布巾の上にのせて少し温度を下げてから生地の1/4量を流し入れます。
弱火で3分程焼くと小さい泡が出てくるので裏返して3分焼きます。
これを繰り返して4枚焼きます。
マカダミアナッツはジッパーに入れて麺棒で叩いて砕きます。
ボウルに低脂肪ホイップを入れてミキサーで泡立てて七分立てになったら加糖れん乳を混ぜてもったりする八分立てにします。
パンケーキにかけて、砕いたマカダミアナッツをふりかけます。




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ハニーマスタードチキン


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だしとハニーマスタードのコラボもイケます。
今回は鶏むね肉でハニーマスタードチキンにしました。

★★★レシピ★★★
鶏むね肉1枚、GOLDEN MUSTARD甘酢漬け大さじ2、八方だし大さじ1/2、はちみつ小さじ2
鶏むね肉は包丁で削いで少し薄めにして、先で穴を開けます。
分量外のはちみつ小さじ1を塗り皮目を下にしてスペースパンに入れ両面グリルで8分焼きます。
GOLDEN MUSTARDの甘酢漬けをミルに入れて1分攪拌し、はちみつ、八方だしを入れて混ぜます。
チキンに塗り、火をつけて焼いて裏返して焼きます。



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ラップサンド


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ハワイでラップサンドを食べてからハマってしまい、トルティーヤを探したらカルディコーヒーに売っていたので早速作ってみました。

★★★レシピ★★★
トルティーヤ1枚、ツナ水煮缶詰1個、ピクルス3本、紫玉葱1/4個、レタス2枚、ピーマン1個、カロリーオフマヨネーズ大さじ2/3、ねりがらし2㎝
トルティーヤはラップに包んで500Wレンジで50秒加熱します。
玉葱は薄切りして水にさらして半量はみじん切りします。
ツナ水煮缶詰は水気を切り、みじん切りした紫玉葱、カロリーオフマヨネーズ、ねりがらしを混ぜます。
クッキングシートの上にトルティーヤを敷いてツナ、レタス、ピーマン、紫玉葱をのせ、分量外のカロリーオフマヨネーズを絞って巻きます。

ソイバナナジュース


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朝のバナナジュースってお腹にたまります。
豆乳で作ったらとても美味しかったです。

★★★レシピ★★★
バナナ1本、糖質オフ調整豆乳1カップ
バナナは切って冷凍しておきます。
blendtecに冷凍バナナ、豆乳を注ぎスムージーボタンを押します。

海老のスパイシーキッシュ


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銀座に志かわの美味しい耳部分をくり抜いてスパイシーキッシュにしました。
しっかり火を通しているのでピクニックみたいにお弁当にも最適です。

★★★レシピ★★★
卵2個、ミニ赤黄パプリカ各1/2個、赤海老3尾、ミニトマト赤オレンジ各3個、ミニケール5枚、玉葱1/4個、アメリケーヌソース50ml、ケイジャンスパイス小さじ2、塩ひとつまみ、パンの耳部分1枚
耐熱器にみじん切りしたパプリカ、玉葱、ケールを入れてスプレッタブル大さじ1/2を入れて200℃の予熱するオーブンに入れます。
卵にアメリケーヌソース、ケイジャンスパイスを混ぜます。
野菜を取り出して細かく切った赤海老と一緒に卵液に混ぜ、塩を入れてよく混ぜます。
パンの耳から中身をくり抜いて卵液を流し入れ、半分に切ったミニトマトをのせオーブン下段にのせ20分焼きます。
そのまま予熱で5分おきます。

食べ終わったトレイにはキュキュットCLEAR泡スプレーをふきかけて少し置いてから流します。
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油汚れも綺麗に落ちます。




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カジキマグロのレモンソテー


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美味しそうな生カジキマグロを見つけたので、レシピブログさんモニターでいただいただしとスパイスの魔法」シリーズよりレモンソテーで味付けしました。
自分で育てた明日葉と家庭菜園の畑で作られたミニトマトをいただいたので添えました。

★★★レシピ★★★
生カジキマグロ1パック、明日葉2束、ミニトマト10個、レモンソテー1箱
生カジキマグロに添付のスパイスをまぶします。
フライパンにオリーブオイルを入れて生カジキマグロを入れ、蓋を閉めて蒸し焼きします。
2分経ったら裏返して1分焼きます。
空いている場所にミニトマトを入れてさらに1分焼いて、ミニトマトを裏返して明日葉を加えて1分焼きます。
レモンソテーを入れて絡めます。



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