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カテゴリー:HAWAIIAN LANI Taste

ガーリックローストポテト


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新じゃがの季節なのでレンチンしてローストしたポテトの味付けは塩コショウとあらびきガーリックで決まり

★★★レシピ★★★
新じゃが1個、香りソルト<4種のペパーミクス>3ふり、GABANあらびきガーリック小さじ2
スチームケースに切った新じゃがを入れて600Wレンジで2分30秒加熱します。
レンジで加熱した新じゃがの水気をナプキンで拭いてオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、蓋を閉めて蒸し焼きします。
きつね色になったら香りソルト、あらびきガーリックを入れて味を調えます。



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ベジスライダー


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市販の豆腐ハンバーグの素にひと手間加えてシャトレーゼの玄米まるパンでスライダーにしました。

★★★レシピ★★★
豆腐ハンバーグの素根菜入り1袋、木綿豆腐350g、乾燥ひじき大さじ1/2、ケール小2枚、玄米まるパン2個、ハンサムグリーン2枚、トマトケチャップ大さじ1、ねりがらしチューブ3㎝、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2
木綿豆腐はクッキングペーパーに包んで重石をのせて3回絞ったらボウルに入れて潰します。
豆腐ハンバーグの素、乾燥ひじき、みじん切りしたケールを混ぜ、冷蔵庫で30分ねかせます。
フライパンにオリーブオイルを敷いて、成形した豆腐ハンバーグを入れて蓋を閉めて4分焼きます。
裏返してさらに4分加熱します。
玄米まるパンは半分に切り、トースターで軽く焼いて下にカロリーオフマヨネーズを絞り、レタスを敷いて豆腐ハンバーグをのせ、トマトケチャップ、ねりがらしを絞ってバンズをのせます。
おろしソースでハンバーグのようにして食べても美味しいです。
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エビカツの青じそジュレ


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エビカツにはソースやタルタルが合いますが、青じそドレッシングで作ったジュレをつけても美味しくいただけます。
わざわざ揚げなくてもポテトチップス衣をつけて焼きました。

★★★レシピ★★★
むきエビ100g、白身魚すり身80g、玉葱1/4個、明太マヨネーズ大さじ1、ゆで筍80g、片栗粉小さじ1.5、ポテトチップス40g、小麦粉適宜、卵1個、エビ塩小さじ1/4、青じそドレッシング大さじ1、水大さじ2、醤油小さじ1、ゼラチンパウダー小さじ1/2
ゼラチンに水をかけふやかし、500Wレンジで30秒加熱し青じそドレッシング、醤油を加えて20秒加熱し、バットに広げて冷蔵庫で冷やします。
粗みじん切りした玉葱、むきエビとゆで筍は細かく切り一緒にボウルに入れ明太マヨネーズを混ぜます。
白身魚のすり身、エビ塩、片栗粉も混ぜて成型し小麦粉をつけて溶き卵にくぐらせ、砕いたポテトチップス衣をつけます。
アルミホイルをかぶせトースターで8分焼き、ホイルを外して8分焼きます。
固まった青じそジュレをフォークで崩し、お皿に盛ったエビカツに添えます。
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アヒピザ


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ちょっと訳ありでシャトレーゼを利用する機会を増やし、オリジナルの糖質オフ4種のチーズピザに焼肉のタレに漬けたマグロをのせて焼きました。

★★★レシピ★★★
シャトレーゼ糖質オフ4種のチーズピザ2枚、マグロ70g、焼肉のタレ60ml
マグロを細かく切って焼肉のタレに漬けます。
汁気を切って凍ったままのピザにのせ、両面グリルで8分焼きます。

タルタルサーモンソテー


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那珂湊おさかな市場で買ったキングサーモンをソテーして青じそドレッシングで漬けたパプリカピクルスのタルタルを添えました。
今回はマヨネーズは使わずに半熟卵で作りました。

★★★レシピ★★★
鮭1切れ、卵1個、赤黄ピーマン各1/2個、青じそドレッシング大さじ3
細く切った赤黄ピーマンはジッパーに入れ青じそドレッシングを注ぎ、一晩漬けます。
沸騰した鍋に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて5分茹で、すぐに冷水につけます。
半熟卵をフォークで潰し、粗みじん切りしたピーマンを漬け汁も入れて混ぜます。
鮭に塩コショウをしてから小麦粉をまぶし、フライパンにクッキングシートを敷いてオリーブオイルを入れて鮭を焼きます。
全ての面を焼いたら取り出し、青じそタルタルをかけます。

タルタルポテトサラダ


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カラーピーマンをカンタン酢につけたピクルスを入れた新じゃがの美味しいポテサラ
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★★★レシピ★★★
新じゃが1個、茹で卵1個、アスパラガス2本、ニンジン70g、ピクルス適宜、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、香りソルト<4種のペパーミクス>3ふり
沸騰したお湯にニンジンとアスパラガスを入れてさっと茹でてから取り出し、サイコロに切った新じゃがを入れて6分茹でます。
ボウルに茹で卵を入れてフォークで潰し、粗みじんに切ったピクルスと漬け汁大さじ1とカロリーオフマヨネーズを混ぜてから粗熱が取れた新じゃが、ニンジン、アスパラガスを混ぜ、香りソルト<4種のペパーミクス>で味を調えます。

サーモン明太マヨフライ


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那珂湊おさかな市場で買ったキングサーモンに明太パークで買った明太マヨネーズを塗ってから衣を付けて焼きました。
明太マヨネーズがめっちゃいい味出してくれるので買って良かった。

★★★レシピ★★★
サーモン100g、明太マヨネーズ大さじ2、小麦粉・卵いらずラク揚げパン粉適宜
サーモンはそぎ切りして明太マヨネーズを塗り、小麦粉・卵いらずラク揚げパン粉を付けます。
スペースパンに入れて両面グリルで10分焼きます。

野菜のグリルサラダ


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抜き菜についている小さい大根に春ニンジン、パプリカをソテーしてクックパッドさんモニターでいただいたリケンノンオイルくせになるうま塩ドレッシングで味付けしました。

★★★レシピ★★★
おろぬき大根3本、パプリカ赤1/4個、パプリカ黄1/4個、ニンジン60g、南瓜80g、リケンのノンオイルうま塩ドレッシング大さじ3、カラフルペパーホール小さじ1.5
フライパンにオリーブオイルを入れ、大根、ニンジン、南瓜を並べて蓋を閉めて蒸し焼きします。
野菜に焼き色が付いたら裏返し、蒸し焼きします。
焼き色が付いたらパプリカを並べ、ニンジンと南瓜をパプリカの上にのせて蒸し焼きします。
パプリカに焼き色が付いたらうま塩ドレッシングを回し入れ、軽く煮詰めます。

キャベツエビカツサンド


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エビカツといえば衣を付けて揚げたものが多いですが、エビカツの餡をパンで挟んで焼いてみたらカリカリのエビカツサンドになりました。
ちょうどお弁当に入るサイズです。

★★★レシピ★★★
パンドミー2枚、むきえび90g、白身魚のすり身70g、キャベツ1枚、玉葱20g、エビ塩小さじ1/2、ウスターソース小さじ1.5、片栗粉少々、マヨネーズ適宜
玉葱はみじん切りしてラップに包み600Wレンジで1分30秒加熱します。
むきえびは片栗粉をまぶしてから洗って水切りしてボウルに入れて粗熱が取れた玉葱と一緒に片栗粉をまぶしておきます。
白身魚のすり身、キャベツ、エビ塩、ウスターソースを混ぜて練り、パンドミーに挟みます。
表面にマヨネーズを塗り、クッキングシートに包んで200℃のオーブンで30分焼きます。
粗熱が取れたら切り分けてレタスを敷いたお弁当に詰めます。


食べ終わったお弁当箱にはレシピブログさんモニターでいただいたキュキュットCREA泡スプレーを角にしっかりふきかけて1分以上おきます。
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お湯で泡を流します。




お弁当&キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート
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オーバーナイトオーツ


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イチゴの季節がピッタリのオーバーナイトオーツ
仕込んで保冷剤をつければランチにもOK

★★★レシピ★★★
フルーツグラノーラハーフ50g、小岩井生乳ヨーグルトクリーミー脂肪0(ゼロ)270g、苺2/3パック
苺は50℃のお湯に1分浸けてからヘタを取り除きます。
カップにグラノーラハーフを入れスライスした苺をカップに貼り付けてヨーグルトを流しを繰り返します。
ヨーグルトの水分をグラノーラにしみ込んで固まったら苺をのせます。


食べ終わったらレシピブログさんモニターでいただいたキュキュットCREA泡スプレーをふきかけて1分以上おきます。
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お湯で泡を流します。



お弁当&キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート
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