やっぱり不安定なので、おうち居酒屋ですね。
この日は、野菜と帆立風味の塩ごま油和え、岩下の新生姜と胡瓜の和え物、トマトサラダ
冷たいゴールドマスターと一緒に。
カテゴリー：お疲れ様のカンパイ
TOKYO CRAFT GOLDEN ALE 2020
大好きなIPAは期間限定製造だったので、もう手に入りません。
6月末からはTOKYO CRAFT GOLDEN ALE 2020が発売されたので、予約購入しました。
爽やかなエールタイプのビールです。
づけ天然平目
角上魚類で新鮮な天然平目を刺身用に切ってもらいました。
帰宅してから甘辛だれを作り、づけにしました。
★★★レシピ★★★
天然刺身用平目1枚、醤油大さじ3、みりん大さじ3、はちみつ小さじ1、水大さじ1
鍋に水とみりんを入れて火にかけ、沸騰したら醤油を入れて煮詰めます。
氷水をはったボウルに鍋底をつけて冷まします。
ポリ袋に冷めた漬けだれと平目を入れて30分漬けます。
煎りごまひとつまみ、大葉1枚を千切りしてふりかけます。
おかわかめの梅かつお和え、岩下の新生姜と胡瓜の和え物を添えて冷たいプレミアムモルツ香るエールでカンパイ
今夜のおつまみ大作戦
今夜のおつまみ大作戦は、たたき胡瓜、KTA風トマトエッグファルシー、メインはインゲンと帆立風味の塩ごま油和えです。
★★★★おつまみレシピ★★★
新玉葱20gはみじん切りしフォークで潰した茹で卵1個分とカロリーオフマヨネーズ大さじ1、ねりがらし1㎝を混ぜます。
トマトに切れ目を入れてエッグサラダを詰めます。
インゲン、千切りしたニンジン、枝豆をさっと茹で、粗熱が取れたらふたつまみ混ぜます。
帆立風味かまぼこを手で崩して混ぜ、胡椒、ごま油、煎りごまで和えます。
胡瓜はビニール袋に入れて麺棒で叩いて青じそドレッシングで和えます。
KTAトマトファルシーを居酒屋で
ハワイ島KTA2号店のデリコーナーで売っているトマトファルシーはツナマヨサラダが詰めてあります。
まあ、ハワイのトマトなんでかったくて酸味も強いけど、おうち居酒屋は地元の完熟トマトに詰めてみました。
TOKYO CRAFT IPAと一緒に。
GOLD CLIFF IPAとおうち居酒屋
テレワークも続くのでおうち居酒屋も続きます。
お仕事あとのビールは格別
岩下の新生姜と胡瓜の和え物、鰆西京焼き、モロッコインゲンとシャウベーコロンのカレー炒め
ハワイビールでカンパイ
今夜はお取り寄せしたハワイビールと夏野菜と鯖のピリ辛ラタトゥイユ、胡瓜と自宅で育てている青じそを混ぜたサラダでカンパイ
前日に作った夏野菜ピリ辛ラタトゥイユに鯖の水煮缶詰、トマトケチャップを加えてリメイク。
夏野菜おつまみでカンパイ
今夜は夏野菜のおつまみシリーズ
かちわり胡瓜、おかわかめの梅かつお和え、オムレツのピリ辛夏野菜ラタトゥイユかけ
★★★夏に美味しいラタトゥイユのレシピ★★★
しっかり煮込めば作り置きがきくので便利です。
パプリカ赤黄各1個、玉ねぎ1個、ズッキーニ1本、トマト1個、アラビアータソース80g
フライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、トマトを炒めます。
全体に油が回ったらアラビアータソースを入れて弱火で時々かき混ぜながら20分煮ます。
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