水戸で買って来た木内梅果実酒
クリアで有名な梅酒のようです。
いろいろ見たけど、エクセル本館が一番安かったかな。
買って帰り、甘さ控えめでグイグイ飲んでしまいました。
カテゴリー：お疲れ様のカンパイ
はちみつ梅酒
今年は梅を大量に摘んだので、はちみつ梅酒を仕込みました。
★★★レシピ★★★
梅2.1㎏、はちみつ800ml、梅酒用ブランデー2900ml
梅は洗って30分程水に浸けます。
ヘタを取り、水気を拭いてジッパーなどに入れて凍らせます。
梅酒用瓶はよく洗って乾かしておきます。
アルコールスプレーを吹きかけて乾いたペーパーで拭きます。
梅を入れ、はちみつを絞るのを4回繰り返し、最後に梅酒用ブランデーを注ぎます。
瓶の周りに水滴がつくのでタオルの上にのせておきます。
さあ、美味しくな～れっ
美丈夫舞うすにごり
高知で買って来た日本酒「美丈夫舞うすにごり」
冷やしておいたのでいただきました。
下に沈殿しているのでちょっとだけ振ったら、、、
開けた時に大変なことに。
噴き出して殆どこぼれ半分になってしまった。
YEBISU BAR 東京ドームシティ店
昨日は東京ドームのYEBISU BARで美味しいビールをいただきました。
1杯目は琥珀エビス
そして2杯目はエビスマイスターです。
美味しかった。
少し冷まそうっと。
Beaujolais nouveau 2018
Beaujolais nouveauが15日に解禁しました。
毎年初Beaujolaisは、アルベールビショーのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
平日なのでこの日は飲まず、週末にいただきました。
今年は天候にも恵まれコクがあると言われてますが、いつもより酸味が強いかな。
サントリー武蔵野ブルワリー工場見学
久々にサントリー武蔵野ブルワリー工場見学に行きました。
作る工程などは何度も見ているので分かりますが、今のサントリープレモルの売りは
神泡
私が度々このツアーに参加するのはプレモルの変化をより知るため。
プレミアムモルツは神泡を引き立たせるため、少し苦みが感じられるようになったように思えます。
そして香るエールは香りに酸味も加えて、爽やかさを出したようです。
前に参加した時と味が変わっていたので、聞いたら今年少しリニューアルしたとのことです。
レッドアイ
ビールとトマトを半々に割ったカクテルのレッドアイ
ノンアルコールで作ってみました。
★★★レシピ★★★
食塩無添加トマトジュース100g、ノンアルコールビールテイスト飲料120ml
グラスにトマトジュースを入れてからノンアルコールビールテイスト飲料を静かに注ぎマドラーで軽く混ぜます。
レッドワインでスプリッツァー
最近ちょっと凝ってるスプリッツァー
赤ワインで作ってみたら、あまり色が目立たないんだけど、美味しいんです。
★★★レシピ★★★
軽めの赤ワイングラス半分、強炭酸適宜、冷凍ベリーミックス大さじ3、冷凍レッドシードレスグレープ3粒、氷適宜
赤ワイングラスにワインを入れ、強炭酸をゆっくり注ぎます。
泡が落ち着いたら冷凍ベリーミックス、冷凍レッドシードレスグレープ、氷を入れます。
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