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カテゴリー:健康

鯖の水煮つけ蕎麦


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三連休は寝込んでしまいました。
お料理どころじゃなく、買って来て食べるのがやっとでした。
こちらは先々週に作ったヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆで簡単、糖質オフのつけ蕎麦です。

★★★レシピ★★★
大根80g、ニンジン60g、長葱1/3本、ルッコラ4房、鯖の水煮缶詰1個、はちみつ小さじ2、ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2.5、水300ml、糖質オフ蕎麦(乾麺)50g
鍋に短冊切りした大根とニンジン、水を入れて煮ます。
大根が透き通ってきたらはちみつとヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ、鯖の水煮缶詰の汁のみを入れます。
沸騰したら鯖も加えて少しずつ崩し、長葱を加えます。
長葱に火が通ったらルッコラを加えます。
糖質オフ蕎麦をたっぷりのお湯で表示より1分短く茹で、流水で洗います。
温かい蕎麦が良ければ熱湯を入れた器に入れます。

ガーゼマスク


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冬の間は乾燥するので市販のガーゼマスクをつけて寝ています。
花粉症がひどくなってきたのいつもなら使い捨てマスクをつけていますが、ここ2ヶ月近くはマスクが手に入らないので先々週にガーゼとゴム紐を買っておきました。
これがとうとう役に立つ日が。
ミシンは使えないので手縫いしました。
しっかり返し縫してあるので洗っても丈夫です。
昨日のメディアで洗って使うガーゼマスクは効果的と言ってました。
今は、ガーゼは勿論のこと、細いゴムも品切れ状態ですから、買っといて本当に良かったです。

アボカドそぼろ納豆


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水戸名物のそぼろ納豆は、切干大根を入れることで栄養価も相乗効果アップなんですって
レシピブログさんモニターでいただいたハウス きざみ青じそとアボカドを加えたおつまみにしました。

★★★レシピ★★★
そぼろ納豆1パック、アボカド1個、ハウス きざみ青じそ、七味唐辛子5ふり、ごま油をひとたらし
アボカドを細かく切り、そぼろ納豆を合わせます。
ハウス きざみ青じそ、七味唐辛子を混ぜてから、ごま油をひとたらし




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海鮮納豆巻き


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水戸の三大納豆である「水戸納豆」の雪あかりと刺身盛り合わせで海鮮納豆巻きにしました。
雪あかりは大粒でねばりが強い品種です。
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★★★レシピ★★★
納豆1パック、刺身盛り合わせ1パック、わさびチューブ3㎝、青ネギ1本、海苔2畳、だししょうゆ小さじ1
納豆はよく混ぜてねばらせます。
刺身盛り合わせ、青ネギ、わさび、添付タレ、だししょうゆを混ぜます。
適宜切った海苔で巻いていただきます。

鶏むね肉生姜焼き


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パワーマジックフライヤーを使って柔らかしっとり鶏むね肉生姜焼きを作りました。
ハワイで買って来たバキュームを使って生姜汁に一晩漬けこみとしっかり味が入ります。

★★★レシピ★★★
鶏むね肉1枚、だししょうゆ大さじ2、アガベシロップ大さじ1、生姜1片
鶏むね肉は皮を剥がして、繊維に逆らってそぎ切りし、バキューム専用袋に入れます。
だししょうゆ、アガベシロップを混ぜて袋に入れて、すりおろした生姜を加えて揉み、バキュームで空気を抜き、一晩漬けこみます。
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余分な漬け汁を捨て、オリーブオイルとごま油をひとたらしして混ぜ、180℃にセットして3分予熱したパワーマジックフライヤーに並べて6分加熱し、裏返して5分加熱します。

豆もやしナポリタン


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豆もやしをたっぷり入れてパスタをグンと減らしたヘルシーナポリタンです。
歯ごたえも良く満足します。

★★★レシピ★★★
豆もやし1袋、玉葱1/2個、ピーマン1個、魚肉ソーセージ1本、ニンジン20g、糖質オフパスタ30g、トマトケチャップ50g、塩コショウ少々
豆もやしのひげを取り除き、お皿に入れて600Wレンジで2分加熱します。
玉葱もスライスしてラップに包み600Wレンジで2分加熱します。
フライパンでパスタも茹でておきます。
フライパンに加熱した玉葱を入れて乾煎りして水気を飛ばしたら魚肉ソーセージ、オリーブオイルを加えます。
火が通ったら豆もやし、ピーマン、パスタを加えて炒め、塩コショウをしてからトマトケチャップで味を調えます。

グリル野菜


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パワーマジックフライヤーを使ってグリル野菜にしました。
短時間で一気に加熱してくれるので栄養も逃がさず、しかも早く仕上がります。

★★★レシピ★★★
キャベツ1/6個分、ラディッシュ1個、玉葱1/2個、ニンジン50g、パプリカ1/4個、ブロッコリー脇芽2本
パワーマジックフライヤーにアルミを敷いてまずは根菜を入れ、200℃にセットして7分加熱します。
くし形に切ったキャベツ、パプリカ、ブロッコリー脇芽をのせて180℃にセットして5分加熱します。
お好みのドレッシングをかけて。

鶏むね肉の唐揚げ


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パワーマジックフライヤーで揚げない唐揚げを作りました。
しかもふっくらジューシー。
★★★レシピ★★★
鶏むね肉1枚、唐揚げ粉25g、水40ml、ごま油ひとたらし
ボウルに唐揚げ粉と水を入れてだまがなくなるまで混ぜ、一口大に切った鶏むね肉を絡め、ごま油をひとたらして20分位置きます。
パワーマジックフライヤーを180℃にセットし3分予熱します。
唐揚げ粉を絡めた鶏むね肉を置いて180℃にセットしたら6分加熱します。
裏返して180℃にセットして6分加熱します。
ちゃんと唐揚げになっている。
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ヘルシーな鶏むね肉なのに余分な脂も落ちてる。
テレビショッピングで見た通り。
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油で揚げたむね肉の唐揚げよりパサパサ感がないのも嬉しいです。

パワーマジックフライヤー


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前からずっと気になっていたパワーマジックフライヤー
年末にスカパーを観ていたら途中で入ったテレビショッピング
しかも今から30分以内だと10,000引きと言ったら買いでしょう。
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まずは冷凍ポテトフライを入れてみました。
カリッカリ。まるでハワイで食べたポテトフライみたい。
王将の冷凍餃子もカリッカリ。まるで揚げ餃子。
しかも油が落ちてくれるので油っぽくないからヘルシー。

THE TOKYO SMOOSIE


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global cabinとのコラボTHE TOKYO SMOOSIE
ふかうら雪ニンジンを使ったスムージー
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体に優しいスムージーです。
五反田のglobal cabinとこちらは自分で淹れるタイプで、水道橋はパウチ入りなんです。