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日向夏をいただいたので果実はそのまま食べ、皮はKCCで買ったハチミツを使ってマーマレードにしました。
とても香りが良いので紅茶に入れたり、お料理にも使えます。

★★★レシピ★★★
日向夏の皮2個分、ハチミツ大さじ1.5
鍋に千切りした日向夏の皮とハチミツを入れます。
切り取った時に残った芯の部分に袋があるので、ペクチン代わりに入れて弱火で5分煮ます。