ハワイ島での楽しみのひとつとして、リリコイに出会うこと。
今回は自分で拾ったものと、滞在先の方に拾ってきていただいたものとで何十個にもなりました。
うち私が拾ったのは10個。。。

このハワイ島の恵みたっぷりのリリコイは2回に分けてシロップ作りました
一回目はハワイ島のコンドウでシロップを作ってオアフ島運び、マンゴーリリコイチーズケーキに入れました。
二回目のは、最後の日にまたシロップを作って持って帰りました。
海外の果物などは加糖、加熱処理をして、密封容器に入れれば持ち帰れますので、その旨を検疫一言で告げて下さいね
事前に確認しておいて私も検疫に告げましたから。
厳密に言うと、本来はKCCやオーガニックのお店で購入したジャムなども検疫の申告の対象です。

■ハワイ島のめぐみたっぷりのリリコイシロップの作り方■
リリコイを半分にパカッ
ざるで種のエキスを搾り出します。
お鍋にビッグアイランドハニーと搾ったリリコイジュースを入れて煮詰めて出来上がり。

リリコイの香りたっぷりで美味しいシロップが出来ますよ。
持って帰ってきたシロップは先日、スムージーやリリコイオレンジゼリーを作って、残りは冷凍したので、今度デザートでも作ろうかな。

HEAVY荷物その中身
これを持ち帰る為、クーラーバッグに保冷剤を6ヶ入れました。