先日、ハワイ島で買ってきたコナチップス。
そのまま食べても固くってバリバリッと美味しいのですが、そんなポテトチップスを、海老の衣にまとわせてしまい、コナ
チップスエビフライ
にしました。
一緒に買ってきたフリカケコナチップス、味が濃いめなんでこのまま食べると結構水が欲しくなるくらいなんで、今回は牡蠣の衣にまとわせてFurikake Chips牡蠣フライ。
オーブン焼きではなく、ガスグリルで7分

★レシピ
材料◆生牡蠣1パック、小麦粉少々、卵1ヶ、フリカケコナチップス30g
タルタルソース:自家製ピクルス少々、ハーフカロリーのマヨネーズタイプ大さじ1
作り方◆フリカケコナチップスはビニール袋に入れて麺棒などで粗目に砕いておきます。

牡蠣を水洗いしてから牛乳に漬けて水気を拭き取り、小麦粉→卵→フリカケコナチップスの順につけてガスグリルの網にのせて弱火で7分焼きます。
途中で焦げそうになるのでアルミホイルなどをかぶせてください。
オーブントースターなら10〜12分
さっぱりしたタルタルソースを添えて。