今回もコナチップスに行って来ました。
崩れたものを寄せ集めたアウトレット品を購入してきたので、エビフライの衣にしたら最高ぢゃね。
と思いついてやってみました。
これまで、パン粉にサラダ油を振り掛けてオーブン焼きしたり、染み込ませた衣をつけて焼いたり、海老にマヨネーズをつけてパン粉をつけて焼いたりしてました。
マヨネーズバージョンは先日スクール革命でも放送してたね。
でも、でも、更に美味しいエビフライを研究してしまったのです。
コナチップスをつけて焼いたら今までで一番旨いかも。
ハワイで買ってきた美味しいタルタルソースをたっぷりつけて、
内緒にしたいけど、レシピを公開します。


★レシピ(3〜4人分)

材料◆
ブラックタイガー10尾、コナチップス(堅めのポテトチップス)80g、米粉適宜、卵1ヶ、タルタルソース適宜、ライム少々

作り方◆
1.ブラックタイガーは背ワタを取り、お腹に包丁を入れてパキっというまで反らせます。(海老をぎっくり腰にさせる)
2.米粉→卵→米粉→卵の順につけて砕いたコナチップスをつけます。
3.190℃に予熱したオーブン中段で13分焼きます。

コナチップスの旨味が海老を包み込んでめちゃめちゃ旨い。
ぜってーこっちの方が旨いっ。