P1040750
長芋をいただいたのでチキン南蛮をイメージして長芋南蛮にしました。
ほっくほくの長芋と甘辛いタレ、タルタルソースがとても合います。

★★★レシピ★★★
長芋200g、タルタルソース適宜
南蛮タレ:根昆布だし大さじ大さじ1/2、めんつゆ70ml、水大さじ1、希少糖大さじ1/2、酢大さじ1長芋を縦長に切り、片栗粉をまぶし、多めのオリーブオイルとごま油を少し入れたフライパンで蓋を閉めてきつね色になるまで焼きます。
前面に焼き色を付けて熱いうちに南蛮タレにつけます。
タルタルソースを添えて