P1220921
スーパーのデモンストレーションでエスニックガーデンガパオ風と鶏ひき肉で作っていたので試食した美味しかったんです。
ちょうど家に調味料あるし、お肉が続いたのでまぐろのアラから身をそぎ取って私も作ってみました。

★★★レシピ★★★
マグロ120g、玉葱1/2個、青ネギ2本、エスニックガーデンガパオ風大さじ1、高野豆腐10g、片栗粉大さじ1
玉葱をみじん切りしてラップに包んで600Wレンジで1分40秒加熱します。
マグロはミキサーに入れて回してミンチに、青ネギは小口切り、高野豆腐はビニールに入れてトンカチで砕きます。
ボウルにマグロ、玉葱、青ネギ、エスニックガーデンガパオ風、高野豆腐、片栗粉を入れ手で捏ねます。
手にオリーブオイルを塗り整形しクッキングシートを敷いたフライパンに入れて蓋を閉めて蒸し焼きします。
3分経ったら裏返してオリーブオイルをたらっとして3分焼いて、火を止めて3分蒸らします。