P1310811
VOGアレルギーによる気管支炎と共に戻ってきました。
渡ハ前につくった椎茸の海老詰めフライ(揚げてないけど)をご紹介します。

★★★レシピ★★★
椎茸5個、海老5尾、ポテトチップス20g、クレイジーソルト少々
タルタルソース:きゅうり1/4本、紫玉葱少々、浅漬けの素小さじ1、マヨネーズ大さじ1、茹で卵1/2個
きゅうり、紫玉葱はみじん切りして浅漬けの素をふりかけて揉んでおきます。
ミンチにした海老、椎茸1個分をみじん切りして、ガーリックソルト、片栗粉を混ぜて椎茸に詰めます。
砕いたポテトチップスにまぶし天板にのせてからトースターで10分焼きます。
浅漬けしたきゅうり、玉葱の水気を軽く絞り、マヨネーズ、刻んだゆで卵を混ぜてタルタルソースを添えます。