嬉しいことにハワイのもち粉が手に入りました。
これはモチコチキンしかないっしょ。
でも、ハワイでモチコチキンを食べるの忘れた。
そうだ、新型アヤちゃんレシピを参考にしよ。キッチン生中継ヨリ
唐揚を作ったことがあるなら…ですぐに判りました。
ようは好みでってことね。
なのでLANI〜ん好みで大雑把に。
ビール、メープルシロップ、摩り下ろしにんにく&生姜、だし醤油、オイスターソース
をテキトーな量をビニール袋にドボドボ〜〜入れて、鶏胸肉をテキトーに切って一晩漬け込んどいた。
ビニールにもち粉をパサパサ〜っと入れて取り出し、別のビニール袋にもち粉を入れてべちょべちょの鶏肉を入れてまぶしてフライパンに薄くひいた油で揚げ焼きに。
美味しいーーー!
もち粉の歯ごたえがシャリシャリして、お肉はジューシー。
アヤちゃんレシピを参考にLANI〜ん流にしちゃったけど、本当に美味しくできました。

ポイントはきっとビールを使ったことね。
ビール中に含まれる酵母がお肉を柔らかくしてくれる。
酵母とは母なる酵素で、酵素はたんぱく質を分解するのでお肉も柔らかくしてくれ旨み成分が入り込む〜
買い物行ってないからお野菜もないのでオレンジを添えました。