ボジョレーヌーボーが解禁されて随分日にちが経ちますが、やっとアルベールビショーのボージョレ・ヌーヴォー2019をいただきました。
保存料なしタイプ
数々の受賞に輝いたアルベールビショー、裏切らない味です。
アルベールビショー ボジョレーヌーボー2019
ボジョレーヌーボーが解禁されて随分日にちが経ちますが、やっとアルベールビショーのボージョレ・ヌーヴォー2019をいただきました。
保存料なしタイプ
数々の受賞に輝いたアルベールビショー、裏切らない味です。
シャリ野菜手巻き
ほぐしたいくらが手に入ったので、くら寿司の真似って作ったシャリ野菜手巻きにしました。
アボカド納豆ものせて。
★★★レシピ★★★
大根120g、カンタン酢70ml、納豆1パック、アボカド1/2個、いくら醤油漬け大さじ2、手巻き海苔適宜
大根はピーラーで千切りしてジッパーに入れ、カンタン酢を注いで一晩以上漬けます。
漬け汁をしっかり搾った大根を手巻き海苔にのせ、いくら、アボカド納豆をのせていただきます。
素材にしっかり味をつけているので敢えて醤油はかけなくてもいいんです。
お楽しみBREAKFAST
夜鳴きそば営業中ではありますが、既にBREAKFASTの看板も出ていました。
ドーミーイン名物は、温泉に夜鳴きそば、そしてBREAKFAST
ワインを飲んで夜も更けて明日の朝を楽しみに就寝します。
海老アボカドサンド
乃が美の高級生食パンで海老アボカドサンドを作りました。
この組み合わせ、美味しくないはずがありません。
★★★レシピ★★★
乃が美の食パン2枚、ボイル海老8尾、アボカド1個、ガーリックマヨネーズ大さじ1/2、キャベツ千切り適宜、ドレッシングソルト小さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ適宜
アボカドを潰してドレッシングソルトを混ぜます。
乃が美の食パンの片側にガーリックマヨネーズを塗りキャベツ、殻を剥いて半分に切ったボイル海老をのせてカロリーオフマヨネーズ絞り、もう片側にはアボカドを塗って挟みます。
クッキングペーパーに包んで冷蔵庫で30分程寝かせてから切り分けます。
お楽しみ夜鳴きそば
ドーミーイン名物の夜鳴きそば
21:30からレストランHATAGOでサービスしてくれます。
待ってました、この時間。
早速いただきました。
作る人、ホテルによって味も微妙に違うのです。
ここのはちょっとだけ味が薄いかな。
タロミルクタピオカ
自分で育てたおいどん芋ムラサキマサリは圧力鍋で蒸してから冷凍保存しておきました。
ハワイ島ヒロで飲んだタロミルクタピオカ風に仕上げました。
★★★レシピ★★★
おいどん芋ムラサキマサリ（小）1本、調整豆乳250ml、黒糖タピオカ1袋
おいどん芋ムラサキマサリは冷蔵庫で一晩じっくり解凍してラップに包んで600Wレンジで2分加熱します。
調整豆乳もレンジで1分30秒加熱し、blendtecミキサーに入れてホットスープボタンを押します。
コップに注いで黒糖タピオカを静かに入れます。
オムライス ラクレットチーズソース
カリフラワー米と野菜たっぷり入れて作ったケチャップライスを卵で包んで濃いシチューラクレットチーズソースをかけました。
これならいっぱい食べても罪悪感なし。炭水化物が続いた日に体が喜ぶ～
★★★レシピ★★★
冷凍カリフラワー米1/3袋、椎茸2個、玉葱1/4個、ピーマン1個、トマトケチャップ大さじ1、白ワイン小さじ1、卵1個、濃いシチューラクレットチーズ1/2片、水100ml、低脂肪乳80ml、ミックスベジタブル大さじ2
フライパンにオリーブオイル、玉葱を入れて炒め、油が回ったら椎茸、冷凍カリフラワー米を入れて炒めます。
全体に火が通ったらトマトケチャップに白ワインを混ぜたものを入れ、ピーマンも加えて炒め、一旦取り出します。
フライパンに「くっつきにくいホイル」を敷いてオリーブオイルを入れ熱くなったら溶き卵を入れて広げながら薄焼き卵にします。
まだ半熟状態のうちに真ん中にケチャップライスをのせて火を止めてホイルごと包みこんだらそのままにします。
フライパンに水を入れて火にかけ沸騰したらミックスベジタブルを加え、軽く火を通したら一旦火を止めてルウをとかします。
再度火をつけて低脂肪乳を加えて3分程煮込みます。
オムライスのアルミホイルを取り、ラクレットチーズソースをかけます。
林檎のコールスローサラダ
林檎とお鷹の道で買ったキャベツでコールスローサラダにしました。
お豆も入っているのでタンパク質も摂れます。
★★★レシピ★★★
林檎1/3個、キャベツ1/8切れ、玉葱1/4個、ミックス豆1/2袋、香りソルト＜4種のペパーミックス＞適宜、コールスローサラダドレッシング大さじ2
林檎は皮つきのまま切り塩水に浸けておき、玉葱は粗みじん切りします。
キャベツは50℃洗いしてから千切りします。
ボウルにキャベツ、林檎、玉葱、豆を入れてから香りソルトを振りかけて混ぜます。
ドレッシングで和え、冷蔵庫で20分程寝かせます。
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