モーハワイ☆コム

霧山茶 ご飯時のほうじ茶(深煎り)


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
旅行でその地で作られたお茶を買うのも楽しみの一つです。
今回は、南風(まぜ)で見つけた霧山茶ご飯時のほうじ茶(深煎り)を買いました。
加賀棒茶よりもこちらの方が好きかな

グリル野菜アーリオオーリオ


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オリーブオイルでグリルした野菜をアーリオオーリオ仕立てにしました。

★★★レシピ★★★
芽キャベツ4個、赤パプリカ1/2個、黄パプリカ1/2個、長葱1/2本、ガーリックパウダー小さじ1/2、赤唐辛子1本、塩小さじ1/4、GABANブラックペパー<ホール>5回し
スペースパンにオリーブオイルを入れて半分に切った芽キャベツを並べて蓋を閉めて5分焼きます。
返して裏面も焼きパプリカを入れて5分焼きます。
芽キャベツは取り出し長葱と赤唐辛子を入れて焼き、芽キャベツを戻して塩をふりかけます。
お皿に盛ってからGABANブラックペパー<ホール>をミルに入れて5回まわします。



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冷凍アレッタスムージー


2.15
先日買ったアレッタは冷凍保存しておきました。
忙しい朝はホットスムージーにできます。

★★★レシピ★★★
冷凍アレッタ片手分、ニンジン50g、沖縄ピーマン30g、冷凍パイナップル4切れ、ふじ林檎1/2個、お湯90ml
冷凍アレッタは解凍しておき、ニンジンは皮つきのまま薄切りします。
沖縄ピーマンは50℃洗いし、ふじりんごは芯を取って皮つきのまま切りblendtecに入れてホットスープボタンを押します。

仁淀川河口の中州


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
波介川土佐市潮止堰を渡って中州に来ました。
ラジコンを楽しんでいる方がいました。
都会の川では禁止ですが、場所によってはやっても良いところもあるようです。
ここはどうか分かりませんが。

スパイシー茄子チーズサンド


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ハワイで買って来たピタパンは冷凍保存しています。
GABANカイエンペパー<パウダー>でスパイシーな茄子とモッツァレラチーズソテーを詰めました。

★★★レシピ★★★
茄子2本、モッツァレラチーズ80g、ハンサムグリーン(レタス)2枚、ピタパン1枚、塩ひとつまみ、GABANカイエンペパー<パウダー>6ふり
解凍したピタパンはラップで包み、500Wレンジで20秒加熱します。
熱いうちに半分に切って中を開きます。
フライパンにオリーブオイルを少し入れて茄子を並べ裏返したら塩とGABANカイエンペパー<パウダー>をふりかけ、モッツァレラチーズをのせて焼きます。
水気が出てきたらペーパーで拭いてチーズがとけたら、ハンサムグリーンを入れたピタパンに詰めます。
付け合わせはポテトではなく、オリーブオイルでソテーしたカブを添えました。



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仁淀ブルー


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
高知市内から車で1時間半程走ると仁淀ブルーに出会えるらしい。
確かにパンフレットでも紹介している感じでもっと上流なら綺麗なんだろうな。
いつか行ってみたいな~

シーフードチャウダー


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ホワイトソースの素を使ってシーフードとたっぷりお野菜で簡単チャウダー
挽き立てのブラックペパーが美味しいです。

★★★レシピ★★★
帆立貝柱5個、あさりむき身100g、長芋130g、金美人参150g、玉葱1個、芽キャベツ5個、レトルトホワイトソースの素1袋、ビール100ml、香りソルト<ガーリック&オニオン>3ふり、GABANブラックペパー<ホール>5粒、スプレッタブル小さじ1、片栗粉小さじ2
鍋にオリーブオイルを入れて玉葱と金美人参を入れて蓋を閉めて蒸し煮します。
玉葱が半透明になったらビールを入れて煮詰めます。
長芋とホワイトソースの素を入れて8分煮たら帆立貝柱、あさりむき身を加えて5分煮ます。
スプレッタブルを溶かし、片栗粉を混ぜてから鍋に入れてとろみをつけます。
芽キャベツはラップに包み500Wレンジで1分30秒加熱します。
半分に切ってチャウダーに入れてさっと煮ます。
器に入れてミルに入れたブラックペパーを挽きます。

小松菜グリーンスムージー


2.13
前回に続いてきあげした小松菜でホットグリーンスムージーです。
冬はホットでいただくと嬉しいです。

★★★レシピ★★★
茹でた小松菜100g、沖縄ジャンボピーマン40g、王林1/2個、冷凍パイナップル4切れ、お湯90ml
ジャンボピーマンは種を取って切り、王林は芯を取って皮つきのまま切ります。
王林とパイナップルはアルミホイルにのせて両面グリルで7分焼き、blendtecに入れてホットスープボタンを押します。

波介川土佐市潮止堰


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
川には欠かせない堰
仁淀川右岸0km/000を少し歩くと波介川土佐市潮止堰があります。
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ここを渡ると中州へと行けます。

牛タンネギだれ


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前から気になっていたCOSTCOの牛タンがセール中だったので買って来ました。
まずはシンプルなグリルしてネギだれをかけました。

★★★レシピ★★★
牛タン200g、長葱1/2本、アガベシロップ小さじ1/2、根昆布だし大さじ2/3、レモン汁大さじ1/2、ごま油小さじ2、GABANブラックペパー<ホール>10回し
長葱はみじん切りしてアガベシロップ、根昆布だし、レモン汁、ごま油を入れておきます。
牛タンはペーパーで軽く拭き、塩とGABANブラックペパー<ホール>をミルに入れて軽く挽きます。
両面グリルに並べて7分焼きます。
ネギだれをかけ、GABANブラックペパー<ホール>10回します。



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