LANI -Heavenly Garden-

2018年12月
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今週のプランター

秋蒔きしたお野菜はこの寒さにも関わらず順調に成長しています。
もみじスティックはぷっくりとしてきました。
ケールも徐々に大きくなってきています。

大根以外の葉っぱ類にも、ミニ温室になるようビニールをかけてあげました。

2018年12月9日11:18 PM 投稿者: MOANA LANI コメントは受け付けていません。 (close)
カテゴリー: Lani Garden

美瑛町アンテナショップ

有楽町、銀座はアンテナショップがいっぱい。
交通会館はアンテナショップがひしめきあってます。
どさんこプラザでもお買い物して地下には美瑛町のアンテナショップもあります。
ソフトクリームが美味しそうなんでいただきました。
さっぱり牛乳ソフトにミルクのコクがあります。
少し高いんですけどね

2018年12月9日3:25 PM 投稿者: MOANA LANI コメントは受け付けていません。 (close)
カテゴリー: 美味しいニッポン

寒い日は根菜たっぷり味噌仕立てのけんちん汁で温まりましょう。

★★★レシピ★★★
ニンジン50g、冷凍ささがきごぼう50g、蒟蒻100g、舞茸1/2パック、木綿豆腐150g、キャベツ1枚、粉末だし小さじ2、水800ml、味噌適宜
豆腐はクッキングペーパーに包んで固く水切りしておきます。
鍋にオリーブオイルとごま油を入れてささがきに切ったニンジンとごぼう、蒟蒻を入れて炒めます。
ちぎった舞茸を入れて炒め、水を加えます。
沸騰したら粉末だしを入れサイコロに切った木綿豆腐を入れて8分程煮ます。
キャベツを加えてから一旦火を止めて味噌を溶かします。
再度火をつけて軽く沸騰してきたら火を止めます。
自宅で育てているケールを間引きしたので彩りに入れました。

2018年12月8日10:52 PM 投稿者: MOANA LANI コメントは受け付けていません。 (close)
カテゴリー: 美味しいニッポン

はまの屋パーラー

年に一度の検診で有楽町へ行って来ました。
ランチに選んだお店は「はまの屋パーラー」
卵焼きを挟んだ玉子サンドで有名です。
野菜サンドと玉子サンドのハーフ＆ハーフをオーダー。
なるほど、サンドゥイッチに合う卵焼き。
だし巻きではなくふんわり卵焼きです。

2018年12月8日3:17 PM 投稿者: MOANA LANI コメントは受け付けていません。 (close)
カテゴリー: ぶらりランチ

KAHALU BEACHでシュノーケリング

2018年9月ハワイ旅
久々にカハルウビーチへやってきました。
ちょっとHigh Tideです。
カメさんがいないのは、数日前に近付いたOlibiaの影響か
それともレーンか。
お魚はまあまあ居ましたけどね。

2018年12月7日11:30 PM 投稿者: MOANA LANI コメントは受け付けていません。 (close)
カテゴリー: Snorkel in Hawaii

アーモンド香る担々スープ

ハワイのDown to Earthで絞りたて生アーモンドバターを買って来たので、ねりゴマ代わりに濃厚担々スープを作りました。
レシピブログさんからクイジナートスリム＆ライトマルチハンドブレンダーをモニタープレゼントでいただきましたのでブレンダーを使って
時短で仕上げることが出来ます。

★★★レシピ★★★
アーモンドバター大さじ3、あごだし500ml、もやし1袋、人参1本、創味シャンタン大さじ2/3、めんつゆ大さじ2/3、豆板醤小さじ1、水菜適宜
肉味噌：マグロミンチ70g、玉葱1/4個、豆板醤小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、甜面醤小さじ1、酒大さじ1/2、アガベシロップ小さじ1、醤油小さじ1弱、おろしにんにくチューブ2㎝、おろし生姜チューブ2㎝
フライパンにオリーブオイルとごま油、おろしにんにく、おろし生姜を入れて火をつけ、香りが出てきたら玉葱、マグロミンチ、豆板醤を入れて炒めます。
オイスターソース、甜面醤を加えて炒め、醤油で味を調えます。
もやしはひげを取り、ニンジンは千切りしさっと茹でます。
ボウルに焼きあごで取ったあごだし、創味シャンタン、アーモンドバターを入れてブレンダーで混ぜます。
全てが混ざったら鍋に入れ、ふつふつしてきたらめんつゆで味を調え、茹でたもやしとニンジンを加えて豆板醤でピリ辛にし、最後に水菜を入れて火を止めます。
器に盛り、肉味噌を添えます。