モーハワイ☆コム

海辺の朝食


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こんなゆったりした朝食も今日がラスト

スモークマリンサンド


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カフェより美味しいサンドイッチが朝食です。
これでシュノーケリングも乗り切れそう。

マヒマヒのアクアパッツア


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たんぱくなマヒマヒ(シイラ)でレシピブログさんモニターでいただいたアクアパッツァを使って作りました。

★★★レシピ★★★
マヒマヒ(シイラ)1切れ、パプリカ赤30g、マッシュルーム8個、「だしとスパイスの魔法」シリーズ(アクアパッツァ)1箱、水50ml
フライパンにオリーブオイルを入れてからマヒマヒを入れてスパイスをふりかけて焼きます。
パプリカ、マッシュルームを加え、調味液、水の順に入れて蓋を閉めて5分煮ます。




レシピブログアワード2018
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復路の軽食


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2017年9月ハワイ旅
成田へ向かう機内で2回目の食事です
生野菜ミールをリクエストしたので軽食も生野菜スティックとバナナ
これをいただいて2017年9月ハワイ旅は終了しました。
今頃、どこ飛んでるかな。

ワンダーピーマンの鶏チャーシューファルシー


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レシピブログさんモニターでいただいたポン酢を使ってさっぱり鶏チャーシューを作り、半熟卵と合わせてワンダーピーマンに詰めました。
生のパリパリピーマンに鶏チャーシューエッグをのせて食べます。

★★★レシピ★★★
ワンダーピーマン1個、鶏チャーシュー1/2枚分、半熟卵1個
鶏チャーシューの作り方
鶏むね肉1枚、味ぽん1/2カップ、水1/2カップ、生姜1片、にんにく1片
生姜は薄切りしにんにくは軽く潰し、鶏むねにフォークで穴をあけます。
フライパンに味ぽん、水、生姜、にんにくを入れて火をつけ、煮だったら皮目を上にした鶏むね肉を入れ蓋を閉め中火で7分加熱します。
裏返して7分加熱し火を止めて10分置きます。
鶏むね肉を取り出して煮汁をあわあわになるまで煮詰め、そぎ切りした鶏チャーシューにかけます。
鶏チャーシューを細かく切り、半熟卵、鶏チャーシューの煮汁を混ぜ、種を取ったワンダーピーマンに詰めます。


レシピブログアワード2018
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ほうれん草グリーンスムージー


9.04
本日のグリーンスムージーは冷凍ほうれん草
そのまま使えるタイプなので、えぐみが少ないのからスムージーにしても美味しいです。

★★★レシピ★★★
冷凍ほうれん草ふたつかみ、冷凍パイナップル3切れ、ピーマン1個、グリーンスムージー粉末大さじ1/2、水50ml
ピーマンは種を取ってザックリ切り、材料全てblendtecに入れてスムージーボタンを押します。

復路のランチミール


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2017年9月ハワイ旅
復路の便でリクエストしたのは生野菜ミール
名前の通り生野菜メインでフルーツとパンがつくのみです。
でも動かない機内では十分ですね。

秋刀魚蒲焼丼


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今年は秋刀魚が安い(少なくともこの料理を作った時までは)
野菜も入れた甘辛をもち麦ごはんにのせました。

★★★レシピ★★★
秋刀魚1匹分、玉葱1/4個、南瓜g、パプリカ赤黄各30g、酒大さじ1、アガベシロップ小さじ1、醤油大さじ1/2、水大さじ1、煎りごま小さじ1.5
秋刀魚は3枚おろしにして軽く塩コショウして片栗粉をまぶします。
フライパンにクッキングシートを敷いて秋刀魚を焼きます。
フライパンに千切りした南瓜、パプリカ、玉葱、酒、水を入れて蒸し焼きしてアガベシロップ、醤油を加えて秋刀魚を戻して煎りごまを入れて和えます。
もち麦ご飯一人分に秋刀魚蒲焼と野菜をのせます。

秋刀魚蒲焼を作った後のフライパンはギトギト脂でいっぱい。
キュキュット泡スプレーをふりかけて泡をなでながら全体にいくようにして1分以上置きます。
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よく洗いがします。



レシピブログアワード2018
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ホットドッグ生姜玉葱酢漬け添え


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COSTCOフードコートのホットドッグを持ち帰って翌日にいただきました。
生姜玉葱酢漬けを添えたらとてもさっぱりいただけます。

★★★レシピ★★★
ホットドッグ1個、生姜玉葱酢漬け大さじ3、トマトケチャップ適宜、マスタード適宜、ザワークラウト少々
パンと切れ目を切れたソーセージは両面グリルで5分焼きます。
パンにザワークラウト、焼いたソーセージをのせ、トマトケチャップとマスタードをかけます。
玉葱と生姜はそれぞれみじん切りしてカンタン酢を注いで漬けておいた生姜玉葱酢漬けを添えます。

ホノルル空港にお別れ


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2017年9月ハワイ旅もいよいよ終わり
ホノルル空港にお別れです。
また次ね!ぜってー来るから!と毎回誓うのです。