モーハワイ☆コム

鯵の唐揚げ粒マスタード夏野菜あんかけ


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暑い日は揚げ物などしたくないので、デリの唐揚げを買って一工夫
鯵の唐揚げ1パック、ズッキーニ50g、人参30g、パプリカ赤黄各50g、粒マスタード小さじ2、めんつゆ小さじ1.5、アガベシロップ小さじ1/2、

★★★レシピ★★★
水50ml、水溶き片栗粉大さじ1/2
フライパンに鯵の唐揚げを入れて蓋を閉めて焼きます。
裏返したら玉葱、ズッキーニを入れて蒸し焼きし、鯵の唐揚げに焼き目がついたら一旦鯵だけ取り出します。
パプリカ、水、めんつゆ、粒マスタードを入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

台湾ラーメン


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最初の一口
喉にくる辛さが刺激的
でも、そのうちこのスープがやみつきになる。

ひっぱりうどん


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山形名物のひっぱりうどんを作りました。
納豆と卵は栄養学的によろしくないと聞いたので、卵は入れずに、麺も蒟蒻麺に代用。

★★★レシピ★★★
納豆1パック、鯖の水煮80g、蒟蒻麺1袋、ふりかけ小さじ1
納豆は箸でよく泡立ててから鯖の水煮を混ぜて崩しながら混ぜます。
添付のたれを混ぜてからふりかけをかけます。
蒟蒻麺を流水で洗いざるにあげて水切りして添えます。

ミニトマト収穫


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ラナイで育てているミニトマトがやっと収穫出来ました。
ちょっとタイミング逃して割れてしまっていたものもありますが、こんだけ収穫
さあ、何にしようかな。

牛タン塩焼き


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春にBBQをした時に食べた牛タン塩焼きが美味しかったので、自分でも作りたいな~と思っていました。
アメリカ産の牛タンが手頃な値段で売っていたので、自宅で牛タン塩焼きです。

★★★レシピ★★★
牛タンスライス120g、塩小さじ1/2、おろしにんにくチューブ3㎝、挽き立てブラックペパー少々、ごま油小さじ2、粗びきブラックペパー少々
ビニール袋に塩、ミルで挽いたブラックペッパー、おろしにんにくチューブ、ごま油を入れて揉み、牛タンを入れてよく揉みます。
熱したグリルパンにのせて両面焼きます。

レモンをかけ、レタスで巻いて食べました。

PIERRE MARCOLINI in ALAMOANA


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2017年9月ハワイ旅
前回、行くのを忘れていたPIERRE MARCOLINI
ぜってー行くと決めていたので今回はやって来ましたよ。
店内もチョコレート菓子だけでなく高級感あふれるバッグなどもあり、お洒落です。
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うな次郎玉子炒め


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蒲鉾を鰻蒲焼風味で作られた「うな次郎」
ピーマン、玉葱と玉子炒めにしました。
これで十分うなぎを感じます。

★★★レシピ★★★
うな次郎1パック、ピーマン3個、玉葱1/4個、卵1個
玉葱を6等分に切りスペースパンに並べ両面グリルで5分焼きます。
うな次郎とピーマンを加え、添付のタレをかけてさらに両面グリルで5分焼きます。
溶き卵をかけて1分焼き、予熱で絡めます。

ケールのスムージー


7.12
冬に育てていたケールを冷凍しておいたので使いましょう。
生よりも若干青臭さが軽減される感じ。

★★★レシピ★★★
冷凍ケールお玉いっぱい、ピーマン1個、胡瓜1本、人参30g、冷凍パイナップル2切れ、マンゴー大さじ1、バレンシアオレンジ1個、水40ml
種を取ったピーマン、胡瓜をザックリ切り、人参も薄切りします。
バレンシアオレンジは皮を剥いて切り、blendtecに入れてスムージーボタンを押します。

白木屋の$1ビール


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2017年9月ハワイ旅
アラモアナを散策し歩き疲れた後は白木屋の$1ビール
のど越しサイコー
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なんですが、これね、primo beerで、美味しくない。
てか、飲みすぎだ。

緑黄色野菜サラダ


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水切りしたヨーグルトを混ぜたマヨネーズで和えた緑黄色野菜サラダ
南瓜の甘みでよりクリーミーになり、野菜嫌いさんでも美味しくもりもり食べられます。

★★★レシピ★★★
(2人分)
インゲン5本、冷凍枝豆100g、人参100g、ケール2枚、冷凍南瓜3切れ、ヨーグルト大さじ4、マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ1/2、塩ひとつまみ、胡椒ひとつまみ
ヨーグルトはコーヒードリップに入れて30分程水切りします。
沸騰したお湯にインゲン、人参、冷凍枝豆を入れて茹でて、ケールをさっと茹でます。
冷凍南瓜はラップに包み600Wレンジで2分40秒加熱し、さやから枝豆を出してそれぞれ冷まします。
水切りしたヨーグルトにはちみつを混ぜてからマヨネーズ、塩、胡椒を混ぜて、粗熱が取れた野菜を和えます。