モーハワイ☆コム

本日のグリーンスムージー


法蓮草2.10
2/10の朝ごはんグリーンスムージーは農家さんの畑もぎたてのほうれん草。
濃厚でえぐみもなくスムージーにピッタリです。

★★★レシピ★★★
ほうれん草6房、ピーマン1個、パイナップル3切れ、ネーブルオレンジ1個、林檎1/3個
ほうれん草は50℃洗いしてザックリ切ります。
ネーブルオレンジは外の皮だけ剥いてきります。
blendtecに材料を入れてHot Soupボタンを押します。

Honaunau on 2016


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2016年9月ハワイ旅
お友達と一緒にシュノーケリングをしに今回もやってきました。
シュノーケリングのメッカHonaunau
晴天なので水も綺麗

鮭と水菜の檸檬ペッパーサラダ


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レモンペッパーに漬けてある鮭を購入したので、焼くつもりでいたけど、気が変わってサラダにしたら美味しいかもと思いました。
鮭はポリ袋で湯煎したら、とっても柔らかく仕上がりました。
農家さんの採れたて水菜と一緒のサラダです。

★★★レシピ★★★
鮭のレモンペッパー漬け1切れ、水菜適宜、檸檬2/3個、白だし大さじ1/2、マヨネーズ(カロリーオフタイプを使いました)大さじ1、塩ひとつまみ、ブラックペッパー少々、粗挽きブラックペパー5振り
鮭はポリ袋を二重にして密封し、他の食材と一緒に100℃の熱湯で15分湯煎します。
粗熱が取れたら骨を取り除き、袋の上からほぐします。
水菜は50℃洗いしてザックリと切ります。
檸檬の搾り汁に白だしとマヨネーズを合わせて、ほぐした鮭を混ぜて鮭のドレッシングを作ります。
水菜に鮭、塩、ブラックペッパー、あらびきブラックペパーをよく混ぜます。

紫人参スムージー


紫人参2.9
毎朝ごはんに飲んでいるグリーンスムージーは、食材の関係で時々違うものにします。
本来は人参はでんぷん質がわりと高めなんで、果物と一緒のスムージーにはお勧めしないとのことですが、そういうつもりで飲んでいるのではなく、お野菜と果物を一緒にたっぷり摂って、お腹いっぱいにする朝ごはん代わりなので、いただいています。
2/9のスムージーは紫人参のホットスムージー。

★★★レシピ★★★
紫人参1本分、パイナップル3切れ、ネーブルオレンジ1個、林檎1/3個、生姜スライス4枚、レモン汁少々
紫人参は薄切りし、パイナップル、林檎はグリルで6分焼きます。
オレンジの皮を剥いて、レモン以外の材料を全てblendtecに入れHot Soupボタンを押します。
仕上げにレモン汁を搾ります。

ハワイ島4日目朝ごはん


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2016年9月ハワイ旅
ヒロのファーマーズマーケットで買って来たお野菜で朝ごはん
ケールやホワイトパイナップル、拾ったリリコイなどを入れたグリーンスムージーとバターレタスを入れたサラダです。
この時はまだ知らなかったのでスムージーを飲んだ後にサラダを食べてました。
ケール、ホワイトパイナップル、スターフルーツ、バターレタスも美味しい!

グリーンスムージーを飲んで30分経たないと食べちゃいけないのに…

WASABI SALMON POKE


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刺身用サーモンがお買い得だったので半分はジンジャーポキにして、もう半分はわさび醤油のポキでいただきました。
仕上げにエゴマ油をかけていただきます。

★★★レシピ★★★
刺身用サーモン1/2さく、アボカド1/2個、玉葱1/8個、添付わさび1袋、減塩醤油小さじ2、エゴマ油小さじ1/2
玉葱をみじん切りして塩水にさらし固く絞ります。
サーモンとアボカドは細かく切り、添付のわさび、減塩醤油、玉葱を混ぜてよく揉み、エゴマ油を混ぜます。

Umeke’sのPoke


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2016年9月ハワイ旅
お友達をコナ空港へ迎えに行き、Umeke’sのPokeを買って来ました。
晩ごはんは、コーンなどをグリルしてPokeも食べました。

担々鍋の〆


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市販の坦々鍋スープにお野菜をたっぷり入れて堪能した後の〆はラーメンでと記載されています。
でも、罪無く食べる方法はベジ麺しかない。
今回は大根麺ですが、ズッキーニやコールラビなどでも代用出来ます。

★★★レシピ★★★
大根1/4本、坦々鍋の残り汁適宜、キャベツ2枚、豆板醤小さじ1、めんつゆ小さじ1
大根は千切りピーラーで引きます。
鍋の汁に、大根麺、キャベツを入れて、沸騰したら豆板醤、めんつゆを加えてキャベツがしんなりしたらできあがり。

グリルフルーツほうれん草スムージー


法蓮草2.8
2/7の朝ごはんスムージーは、ほうれん草がたっぷりメインにしたスムージーです。
殆ど農薬を使わない農家さんのほうれん草は霜焼けなどはありますが、新鮮で美味しいんです。

★★★レシピ★★★
ほうれん草手のひらいっぱい、ピーマン1個、パイナップル4切れ、ネーブルオレンジ1個、林檎1/3個、チアシード大さじ2/3
パイナップルは前夜に冷蔵庫に入れて解凍しておき、ほうれん草とピーマンは50℃洗いしてオレンジの皮を剥きます。
芯を取った皮つきのままの林檎、パイナップルを両面グリルに入れて7分焼きます。
blendtecに材料を入れてHot Soupボタンを押します。

Jamba Juiceでブレイク


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2016年9月ハワイ旅
ヒロからコナへやっと戻ってきました。
早く戻れたので疲れを癒しながらJamba Juiceでブレイクです。
Apple’n Greens
あっついハワイ島では最高です。
飲み干した後はコンドに戻り、空港にお友達を迎えに行きましょうか。