モーハワイ☆コム

カプレーゼでスイーティー添え


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カプレーゼを作ろうとオレンジを探していたところ、スイーティーの方が安かったので、こちらを選んでみました。
緑色の分厚い皮の外見とは違ってすっごく甘いんです。

★★★レシピ★★★
一口サイズモッツァレラチーズ1袋、スイーティー1個、ミニトマト1パック、サラダソルトひとつまみ、香りソルト<4種のペパーミックス>適宜、エキストラバージンオリーブオイル小さじ2.5、ディル適宜
スイーティーは外の皮を剥いてから包丁で中身を取り出します。
ミニトマトは半分に切ります。
ボウルにスイーティー、ミニトマト、モッツァレラチーズを入れて、サラダソルト、香りソルト、エキストラバージンオリーブオイル、ディルを入れて和えます。

はこだて恋いちごスムージー


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先週、小田急百貨店で開催されていた北海道物産展へ行きました。
ちょっとお昼でグロッキーだったので、さっぱりが欲しくてはこだて恋いちごスムージーをいただきました。
ほんのりミルク感もありますが、いちごの味がしっかりしていて美味しかったです。
混んでいたので、スムージーの写真がなくてすみません。

具沢山焼きあごだし汁


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博多で買って来た焼きあごは冷凍保存しています。
とってもいいだしが出るので美味しい汁物を作るときに重宝します。

★★★レシピ★★★
玉葱1/2個、ニンジン1/4本、キャベツ3枚、キハダマグロバーグ2個、焼きあご1本、だししょうゆ大さじ1、水600ml、だし巻き卵130g、ミニトマト3個
焼きあごは頭を取り除いてから崩して水に3時間以上浸します。
火にかけて沸騰したら5分煮立て、そのまま冷まします。
骨を取り除いて玉葱を加えて煮ます。
5分程煮たらニンジンを加えて5分煮ます。
キハダマグロバーグとミニトマトを加えて沸騰したら、だししょうゆを加えて3分程煮て、一旦火を止めます。
十分に冷めたら再度火をつけて沸騰させ、一口サイズに切っただし巻き卵を加えて煮ます。

とんかつランチ


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パワーマジックフライヤーを使っているのに何故にとんかつ?
こちらは昨年末、とんかつの美味しい店へランチに行って来ました。
ヒレカツとロースのあい盛り
小鉢がついて、キャベツはお替わり1回OK
以前行った、とんかつ桂も美味しかったけど、こちらのお店も美味しかったです。

鶏むね肉の唐揚げ


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パワーマジックフライヤーで揚げない唐揚げを作りました。
しかもふっくらジューシー。
★★★レシピ★★★
鶏むね肉1枚、唐揚げ粉25g、水40ml、ごま油ひとたらし
ボウルに唐揚げ粉と水を入れてだまがなくなるまで混ぜ、一口大に切った鶏むね肉を絡め、ごま油をひとたらして20分位置きます。
パワーマジックフライヤーを180℃にセットし3分予熱します。
唐揚げ粉を絡めた鶏むね肉を置いて180℃にセットしたら6分加熱します。
裏返して180℃にセットして6分加熱します。
ちゃんと唐揚げになっている。
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ヘルシーな鶏むね肉なのに余分な脂も落ちてる。
テレビショッピングで見た通り。
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油で揚げたむね肉の唐揚げよりパサパサ感がないのも嬉しいです。

いわしと鶏肉焼き定食


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ここのランチはとても気に入ってます。
別のお店に行こうとしたらまたお休みだったので、こちらへ駆け込みました。
この日のランチ定食は、いわしと鶏のなんちゃら焼き。
いわしがとっても美味しかったです。

カラマリタコス


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相変わらずタコス率が高いです。
ハワイ風のタコスなら野菜、たんぱく質、ビタミンなどこれ一食でいろいろな栄養素が摂れて大満足なんです。
今回はイカの唐揚げを入れました。

★★★レシピ★★★
イカの唐揚げ100g、アボカド1個、キャベツ2枚、紫キャベツ30g、ロメインレタス1枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、ドレッシングソルト小さじ1/4、ガーリックパウダー小さじ1/4、グワカモレの素半分、スパイスの素小さじ1、全粒粉フラワートルティーヤ2枚
キャベツ、紫キャベツ、ロメインレタスを50℃洗いして1分程浸けてからざるにあげて水切りします。
洗った牛乳パックを広げて野菜をチョップします。
ボウルにカロリーオフマヨネーズ、ドレッシングソルト、ガーリックパウダーを入れて混ぜ、よく水切りした野菜を和えます。
全粒粉フラワートルティーヤは、両面フライパンで焼きます。
イカの唐揚げはフライパンでカリカリになるまで温め、仕上げにスパイスをふりかけます。
アボカドをフォークで潰し、グワカモレの素で和えます。
トルティーヤにグワカモレ、イカの唐揚げをのせてコールスローサラダを添えます。

チゲ味噌ラーメン


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寒い日のランチ
しっかりご飯もいいけど、日高屋のチゲ味噌ラーメンの看板にひかれてしまいました。
麺を少なめにしてもらいました。
お野菜もたっぷり、濃厚でとても美味しかったです。

たこ焼きが食べたくて


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こないだドームで銀だこのだしのいい香りがしてきたので、気持ちはたこ焼きモード
作ろうかと思っていましたが、たまたま外出先でたこ焼き屋さんを見つけたので、お昼ごはんにいただきました。
カリカリかふわとろを選べますが、カリカリって油を足して揚げ焼きにします。
でも結局は食べているうちにふわふわになるので、初めからふわとろを選びました。
普通に美味しかったです。

カイルアコナ


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2019年9月ハワイ旅、ハワイ島編
コナトロリーを下車してカイルアコナをホロホロ
潮風を浴びながら気持ちいいです