親孝行Big Islandの旅最終日は、前日の夜に教えて貰った場所へ

Husbandの叔母さん夫婦と前日にディナーをした時に、翌日Kona Coffeeのファームに行きたいけれどどこかおススメはある?と聞いたところ、Kona Coffee Associationに関わっているおじさんが強くお勧めしてくれたのがココKona Coffee Living History Farm 


チョット小さめのパーキングに車を停めて、Visitor Kioskで入場料を支払って中に入ります。
入り口にいるボランティアのスタッフはフレンドリーでとても感じの良い人で、中に進もうとすると『今、丁度中で昔ながらのお豆腐の作り方のデモンストレーションをやっているから良かったら行ってみて~』と教えてくれました。敷地内にはロバがいたり畑があって色々なお野菜が出来ていたり、ノンビリとしたところです。


教えて貰った場所に行くと、既にイケメンのお兄さんが昔ながらのお豆腐作りのデモンストレーションをしていました。
すりおろした大豆を漉して煮てにがりを加え、型に漉し布を敷いた上から注ぎ重しを乗せて・・・というお豆腐の作り方の基本です。日本人の私とママは当然知っている工程ですが、他の皆には感動モノのデモンストレーションだったようです皆、身を乗り出して見ていました。
重しを乗せて暫くして、(まだ少し早いけれどと言いながら)お豆腐を見せると、『そのお豆腐試食できないの⁈』と言う声が。『ハワイ衛生局の決まりで僕から試食は勧められないんだけど、僕がチョット休んで丘を見下ろしているスキに勝手に食べちゃったという分には…』と言ってクルッと後ろを向くと、その場にいた見学者たちが手でつまみながらお豆腐を試食。
私的には皆が手掴みにしてるし、作っているのを見ていて衛生的に…いらない、と思っていたのですが、人のよさそうなカップルの彼(彼はデモンストレーション中にもママに席を譲ってくれて、ホントに良い人でした)が手づかみにして『どうぞ、君たちも』とわざわざ差し出してくれて…Noと言えない日本人(Husbandは逃げたw)は頂きました

ところで、ココで私達は石臼に釘付けと言うのも、昨日ココを教えてくれたおじさんが以前誰かから貰ったTofu Grinder(と、こちらの人は言っていましたが、豆腐の原料の大豆をすり下ろす石臼の事)をココに寄付したという話を聞いたばかりで・・・慌てて写真を撮って送るとまさにこの石臼との事でビックリ!!


さて、次はこのKona Coffee Living History Farmに寄付するまで、実際に内田一家の住んでいたお家へと向かいます。この家の中へはツアーがあって入ることが出来るのですが、私達が行った時にはガイドツアーが既に少し始まっていました。
Big Islandへ日本人がさとうきび畑での労働のために移住してきた歴史、どうしてそこからCoffee Farmをするようになったのか、移民後の戦争、その時代の歴史と共にBig Islandへ移民としてやって来た日本人達の思い、苦労、工夫、などをここに住んでいた内田一家の歴史と共に当時の日本人移民の暮らしを解説してくれます


こちらは実際に使われていた台所。どのような食生活をしていたのか、またここの土地に家を建てて暮らすための工夫などを実際に使われたのもを見ながら解説してくれます。そして、実際に食べていた献立を再現して見せてくれたのですが、なんと毎回ツアーの前に実際にこの台所を使ってお米を炊いたりおかずを作って準備しているそうで、ビックリしました


ラッキーな事に、この日のツアーをしていたのが日本人の悦子さん
他のお客さんたちには英語でのツアーでしたが、途中で私達母娘が日本人と気付いて時折日本語でも話しかけてくれました。ツアーが終わった後は、ママと日本語でお喋りもしてくれ(英語漬けだったママはホッと出来たようで…)とても親切にしてくれました。
毎週月曜日と金曜日は悦子さんのツアーがあるので、英語が苦手な人でも楽しめるかと思います
帰り際に『庭に大きなミカンの木があって今沢山実がなってるんですけど、私からどうぞ採って持って行ってとは言えないけれど、勝手に(収穫する棒があるので)採って行く分には・・・美味しいんですよ~』と言ってくれて・・・遠慮なく頂いてしまいました~


他にも、日本人が作った屋根でコーヒー豆を乾燥させる干し棚も実演付きで見ることが出来ます。突然雨が降ってきたら、横にある可動式の屋根を引っ張って来てコーヒー豆が濡れるのを防ぐことが出来るようになっています。


Uchida Coffee Farmが1994年に廃業して土地家屋を寄付された後、そのままの状態を保存してこうして展示しているのを見て、KonaにはCoffeeだけではなく、日本人の移民の歴史がこうして残されている事を知りました。
テイスティングをしながら色々とCoffee Farmを巡るのも良いですが、日本人には一度は訪れて欲しいところだなぁ…と
もう少しユックリと見てみたかったのですが時間的に厳しくなってきたので、また次回Konaに来た時に寄ってみようと思い、Kona Coffee Living Histoty Farmを後にしました
教えてくれたHusbandの叔母さん夫婦にも感謝です



Kona Coffee Living Histoty Farm :emojion:
82-6199 Mamalahoa Hwy, Captain Cook, HI. 96704
Tel : (808)323-3222
Mon – Fri 10:00 ~ 14:00
Sat/Sun Closed