昨日の突風でマンゴーが大量に落ちた、からではありませんが、数日前に収穫した熟したマンゴーが2個あったので、マンゴーブレッドを作ってみました。

(落ちたマンゴーは、固すぎて包丁も入りませんでした

私はマウイに来て初めて「マンゴーブレッド」という言葉を聞きました。
バナナブレッドのマンゴー版なんだそうです。

前に紹介したレシピ本を参考にしました。

材料を見て、私はシナモンが苦手なので、シナモンはパス
ナッツも好きじゃないからパス
レーズンは在庫がないからパス
砂糖は…えーーーこの分量は多すぎでしょ。だからアメリカ人はふくよかなのよ…。
で、砂糖の量は減らし。
マンゴーは少しくらい多めに入れても良いよね。

と、お菓子作りにはタブーな、勝手な分量で作り始めました。

オーブンのBake機能で45分。

チーン。出来ましたよ〜。良い香り〜〜〜
ちょっと固そう(焼き過ぎ?)だけど、マンゴーも見えて、なかなか美味しそうです。


いただきまーす。ん?これは?




まずーーーーーーーーーーーーーーい!!!!!!!


一体私は何を作ったの


見た目とは裏腹に、生地は意外としっとりふわふわなのよ。
でも、何かの味が強すぎて、何かが足りない。
お菓子作りを滅多にしない私なので、それが何なのかわかりません。
でも、甘みが足りないのは確か。
やっぱり、砂糖を減らしたのがまずかったんですね。

教訓:お菓子作りはレシピ通りの分量で作ること。

あー、せっかくのマンゴーがぁぁぁぁぁぁぁ

せっかくだから、このまずいマンゴーブレッド、夫にも食べさせてあげよう