2013年半ばに、ハイアット系のホテル Andaz Maui at Wailea Resort & Spa がオープンする予定です。
場所は2007年9月に閉鎖されたルネッサンス ワイレア ビーチリゾート跡地。

そしてそのホテル内に、料理の鉄人 森本正治さんのレストランもオープン予定だとか。

57席のダイニングエリアに加え、8席の寿司カウンター。
さらに素晴らしいサンセットが見える56席のテラス席と23席のテラスバー。
どの席からもビーチや海が見えるように設計されているようです。

今年5月にはグランド ワイレア リゾート内にアラン・ウォンさんのレストラン Alan Wong's Amazia がオープンしたばかり。

どちらも和食をベースにしたレストランだけど、庶民の私としては、もう少し気軽に行ける和食レストランが欲しいなーって思います。