Post-108日本のみなさま、こんにちは。
ハワイのみなさま、こんばんは。

米173です:emojiface_cyu2:


米っこ、お菓子づくりが好きです♪
イベントがあると作りたがります、くらいの好き加減ですけど:emojiface_glad2:

ココナッツマカロンを作ったので、簡単レシピを載せちゃいます。

【材料】小さじサイズを60個くらい分

・卵白  Lサイズ2個分
・塩  ひとつまみ
・上白糖  50g
・ココナッツファイン   140g程度
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・レモン  1個

甘さ控えめ用の砂糖の量になってます。
レモンがない場合は、柑橘系で皮が厚めのものならOK。


①ボウルに卵白・塩・砂糖を入れて、泡だて器でシャンシャンと混ぜる。
 こんな状態になればおしまい。メレンゲにはしませんのであっという間。
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007 posted by (C)米173

②①の上からザザっとココナッツファイン・ベーキングパウダーを投入。
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008 posted by (C)米173

③ゴムベラで何も考えず、ただ混ぜる。
 あまりにもベタベタ(しっとり)すぎる気がしたら、ココナッツファインを追加投入。
 混ざりきったら、レモンの皮を1/3くらいすりおろして投入。
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009 posted by (C)米173

④混ぜる。
 クンクンしてみて、柑橘系の爽やか~な香りがあんまりしなければレモンを追加投入。
 ※米っこは1個分入れちゃいました。
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010 posted by (C)米173
あっという間に生地が完成♪

⑤天板にクッキングシートをひいて、生地を成形して並べる。
 小さじにラップをひいて生地をのせ、上からラップでキュっと押すとこのかたちになります。
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011 posted by (C)米173

⑥そろそろ全部成形し終わるわ~、と思ったらオーブンを180℃で余熱。
 180℃で10~15分くらい焼くと薄めのキツネ色になります。
 その後、オーブンの温度を110℃に下げて10分焼くと水分が蒸発してカリカリ度がUPします。

そして完成~!!!
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012 posted by (C)米173

そとはサックリ、中はちょいしっとりなココナッツマカロンです。
かなりアバウトな作り方&量ですが、そんな感じでOKなんでやんす。

レモンのかわりにココアパウダー(無糖のもの)を入れてもおいしいです。

ココナッツファイン1キロ買っちゃったし、また作ります♪

次食べるのはそこのアナタかも~:emojiface_teeth:?!