モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2007年5月

妖怪わ繁盛記その3 蛸とつぶ貝のガーリックバターソテー バジル風味でございます


Post-541そろそろがっつりと酒の肴で勝負しましょう:emojiface_teeth:

ハワイ産の蛸とつぶ貝は歯ごたえ充分:emojiknife: 
:emojibeer:ビールとの相性もバツグンです
渋めの赤ワインなども嬉しいチョイスです:emojiwine: 

蛸とつぶ貝は微妙に食感が異なります 
それぞれの良さを大切に 
炒める時間も変えておられるそうです 

ガーリックバターとバジルの風味が鼻:emojisweat:から食欲を刺激してくれます 


んまい:emojiface_settledown:

旅支度


Post-528








「男には外に出れば七人の敵がいる」と言う

むろん敵ばかりではない
苦しい時を分かちあってここまで共に歩んできた大切な妻もいる
無理と知りつつ短納期の仕事を引き受けてくれた仕事仲間もいる

しかし
時として
男は旅に出なければならない時がある

おのれがおのれで在るために 

おのれ自身を取り戻すために 

男は静かに旅に出る

男の旅支度は身軽である
帽子を深々とかぶり
目元を隠し
旅に出る

そして

そして男は 怪しいおっさんになる


妖怪わ繁盛記その2 海の幸の三色ソーメンでございます


Post-527出汁をしっかり採った付け汁と三色のソーメン 

:emojisun:暑いハワイで冷たいソーメンは最高に美味いです 
でも満腹になる為のソーメンじゃあありません 

<あぺたいざー>

ちゅうんですか 
酒の肴です 

足の長いおしゃれなグラスには贅沢にも蟹の身イクラがトッピングされています 

さっぱりしたソーメンと 
海の幸の取り合わせ 

グラスの下に隠された 
香り高い海藻がたまりません 

ここはお洒落に 
moko☆さま考案の日本酒カクテル:emojiwine:などと合わせて 
お召し上がりください:emojiface_teeth:

うちのおかみさんの前にあるのが
moko☆さま特製日本酒カクテルです
是非どーぞ

妖怪わ繁盛記その一:emojiwine:季節の野菜を使ったスチームサラダでございます


Post-524あちこちの生産農家から厳選した季節の野菜を集めました 

かぼちゃ 
パプリカ 
ブロッコリー 


どれも鮮やかな彩りです 

大根

は食感を大切にと 
日本からのお取り寄せ品です 

お野菜さん達は茹でると旨みも栄養も減ってしまいます 
それぞれの野菜に合わせて時間を調整しながらスチームします 

付け合わせには二種類のディップ 

口の中でほのかに香りの広がるガーリックマヨネーズ
のディップ 
オイルサーディンをピリ辛に味付けしたオリジナルディップ 


さあ
どちらを付けて戴きましょう:emojiface_teeth: