そろそろがっつりと酒の肴で勝負しましょう
ハワイ産の蛸とつぶ貝は歯ごたえ充分
ビールとの相性もバツグンです渋めの赤ワインなども嬉しいチョイスです
蛸とつぶ貝は微妙に食感が異なります
それぞれの良さを大切に
炒める時間も変えておられるそうです
ガーリックバターとバジルの風味が鼻
から食欲を刺激してくれます んまい
アーカイブ： 2007年5月
妖怪わ繁盛記その３ 蛸とつぶ貝のガーリックバターソテー バジル風味でございます
そろそろがっつりと酒の肴で勝負しましょうハワイ産の蛸とつぶ貝は歯ごたえ充分
ビールとの相性もバツグンです渋めの赤ワインなども嬉しいチョイスです
蛸とつぶ貝は微妙に食感が異なります
それぞれの良さを大切に
炒める時間も変えておられるそうです
ガーリックバターとバジルの風味が鼻
から食欲を刺激してくれます んまい
旅支度
「男には外に出れば七人の敵がいる」と言う
むろん敵ばかりではない
苦しい時を分かちあってここまで共に歩んできた大切な妻もいる
無理と知りつつ短納期の仕事を引き受けてくれた仕事仲間もいる
しかし
時として
男は旅に出なければならない時がある
おのれがおのれで在るために
おのれ自身を取り戻すために
男は静かに旅に出る
男の旅支度は身軽である
帽子を深々とかぶり
目元を隠し
旅に出る
そして
そして男は 怪しいおっさんになる
妖怪わ繁盛記その２ 海の幸の三色ソーメンでございます
出汁をしっかり採った付け汁と三色のソーメン 
暑いハワイで冷たいソーメンは最高に美味いです でも満腹になる為のソーメンじゃあありません
＜あぺたいざー＞
ちゅうんですか
酒の肴です
足の長いおしゃれなグラスには贅沢にも蟹の身とイクラがトッピングされています
さっぱりしたソーメンと
海の幸の取り合わせ
グラスの下に隠された
香り高い海藻がたまりません
ここはお洒落に
ｍｏｋｏ☆さま考案の日本酒カクテル
などと合わせて お召し上がりください
うちのおかみさんの前にあるのが
ｍｏｋｏ☆さま特製日本酒カクテルです
是非どーぞ
妖怪わ繁盛記その一季節の野菜を使ったスチームサラダでございます
あちこちの生産農家から厳選した季節の野菜を集めました かぼちゃ
パプリカ
ブロッコリー
どれも鮮やかな彩りです
大根
は食感を大切にと
日本からのお取り寄せ品です
お野菜さん達は茹でると旨みも栄養も減ってしまいます
それぞれの野菜に合わせて時間を調整しながらスチームします
付け合わせには二種類のディップ
口の中でほのかに香りの広がるガーリックマヨネーズ
のディップ
オイルサーディンをピリ辛に味付けしたオリジナルディップ
さあ
どちらを付けて戴きましょう
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