20151111銀座さんぱち会館de「ばらちらし」
タイルレストラン
R60★亀(亀次朗)であります。
前回の和牛ランチが忘れられず銀座さんぱち会館に出掛けてきました。
この記事は2015年(平成27年)11月11日のものです。


銀座8丁目8番8号の雑居ビルの8階。まったく覚えやすい番地です。さんぱち会館は美味しいものよりすぐりのお店が入っています。先日もエレベーターで乗り合わせたご婦人連と情報交換しました処、朝日酒造(ご存知、銘酒久保田の製造元)が経営する和食屋さんや方舟という高級和食も同じビルのテナントに入っているそうです。夜の部にはとても無理だけどお昼の時間に挑戦してみましょう。
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前回と同じく白木のカウンターに陣取ります。予め計画してお昼のピーク時間を外しての訪問です。ゆったりとお昼ごはんを楽しみましょう。
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まず、お通しとサラダがやってきました。彩りも盛り付けも銀座の洗練された演出です。
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この日は「ばらちらし」をお願いしました。サラダに前菜、お味噌汁と香の物、最後にコーヒーも付いて1500円は納得の値段です。
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「ばらちらし」は注文を受けてから職人さんが丁寧に切り始めました。目の前で一つ一つの部材を優しく細かく盛り付けてくださいます。どの具材もとびきり新鮮。
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鶴弥はハンバーグ定食を選びました。大きくってまん丸ハンバーグ。勿論、和牛が専門のお店ですから使っている肉もA5ランクの特上品です。満足満足のお昼ごはんになりました。
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