Home > お知らせ | アンドユークリエーションズ | オーシャン&ユー | ハワイのレストラン・カフェ > 有名シェフによるアイランド・クイジーンに舌鼓!エンタメを聴く&観る!サンセットクルーズで船上パーティ

有名シェフによるアイランド・クイジーンに舌鼓!エンタメを聴く&観る!サンセットクルーズで船上パーティ


★オーシャン&ユーでサーブするアイランド・グルメ・メニューを考案した有名シェフって誰?

アロハ〜♪ スタッフのアリスです。
2月14日にアンドユークリエーションズに新しいツアー「オーシャン&ユー」が誕生しました。このツアーは、ワイキキから車で15分足らずの距離にあるケワロ・ハーバーを出港し、ダイヤモンドヘッドの先にある灯台の辺りまでをクルーズするサンセット・ディナー・クルーズです。

ハワイでのサンセット・ディナー・クルーズといえば、ドレスアップした装いで、ザ・アメリカなコースメニュー料理を…が圧倒的に多いですよね。そんな中「オーシャン&ユー」はそれらとどこが違うか?というと、ズバリ!ハワイ産の食材を用いたアイランド・グルメ・クイジーンをカジュアルなサンプルサイズで味わえるということ。

このアイランド・クイジーンのメニューを創りだしたのは、ローカル・シェフのエルマー・カズマン。彼はマウイ島出身で、ハワイ・リージョナル・クイジーンにニューオリンズのテイストを加えた独自のスタイルが有名。

★ミックスプレートな環境だったからこそ今の僕がある

フィリピン系アメリカ人の彼は、「幼い頃から料理をするのが大好きで、家族のためにクッキングすることが生きがいなんだ」と言います。さらに「ハワイという場所で育ったから周りには様々な人種の人たちが暮らしていて、そこには色々なバックグラウンドの料理があった。ミックスプレート(人種のるつぼのことをハワイではこう言う)な環境だったからこそ、様々な料理を知ることができて今の僕があるんだ」と言います。

クルーズでは一体どんな料理が食べられるの?続きはこちら>>>

コメント:0

コメントを書く
内容を記憶する

トラックバック:0

トラックバック URL
http://www.mo-hawaii.com/iruka/13137.html/trackback
下記のブログ記事へのリンクとなります
有名シェフによるアイランド・クイジーンに舌鼓!エンタメを聴く&観る!サンセットクルーズで船上パーティ from ドルフィン&ユー

Home > お知らせ | アンドユークリエーションズ | オーシャン&ユー | ハワイのレストラン・カフェ > 有名シェフによるアイランド・クイジーンに舌鼓!エンタメを聴く&観る!サンセットクルーズで船上パーティ

イルカのツアーはこちら

スタッフ紹介!


リチャード


カイナ


シャンティー


ユイ


ヒロミ


マイク


カエナ


モリー


カイオナ


トシオ


ジェレミー


メリッサ


ジョッシュ


ダイスティン


ウィルバー

ページTOP