ただ今、日本で出稼ぎ中のikamです。

モンブランを食べに二条城方面へ移動。
JR二条城駅から歩いて数分のところにあるお店、

菓子工房KYOTO KEIZO :emojion: 

16:30頃到着しましたが、
並んでました。
やっとお席に通され10分モンブランを注文。
しばらくすると、
作っているところを見学させてくれます。
お皿を並べて出来上がるまでの工程は動画で撮影したので、
途中の工程をすっとばして出来上がった時のパティシエさんのドヤ顔ではなく笑顔。

おいしそうです。
さっき出来上がりを見ていたモンブランが運ばれてきました。
なぜ10分モンブランなのか説明を聞いてからいただきます。
パッカーン。
半分にカットしてみました。
白い部分はクリームではなくメレンゲ。
作りたてはサクサク。
時間がたつとメレンゲがしっとりしてきて違う食感に。
きっとさらに時間がたつと美味しいものもおいしくなくなっちゃうんだね。
だから10分モンブラン。

コーヒーと一緒にいただきましたが、
おいしかったよ~