我が家はいつも、土鍋でご飯を炊いています。
今日は秋っぽく舞茸ごはんにしてみました。



おこげもバッチリできました

【ご参考:土鍋でご飯の炊き方】
おコメと水加減は、普通の炊飯器で炊くのと一緒です。
うちのは炊飯用の土鍋なので、内側に水量の線がついてます。
買ったときの説明書には、
2合:強火で10分→弱火で10分
3合:強火で12分→弱火で12分
4合:強火で13分→弱火で13分
蒸らし10分
とありましたが、水温や火力によって、若干の調整が必要なようです。
ちなみに我が家はいつも2合炊きますが、
夏:強火で9分、弱火で8分45秒
冬:強火で9分30秒、弱火で9分
くらいにしています。