kai okonomi cuisine
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KAIWA
東京は杉並区に海晴亭というお店があります。おいしい料理を出すうえに、雰囲気がとてもよくて、下高井戸あたりでは有名なお店です。その海晴亭の大将が、出来心からハワイに『 Kai 』というお店をオープンさせてしまいました。このコーナーでは、そのお店『 Kai 』の歩みをレポートさせていただいておりました。その『 Kai 』が、新しい第一歩を踏み出します。なので、このお話もひとまず終了とさせていただくことになりました。長い間、どうもありがとうございました。
 最終回 次は、マウイ島でお会いしましょう!
どうもどうも、編集長のへなちょこ・しゅんです。ある日、大将から呼び出しを受けました。ちなみに、Kaiオフィスは、モーハワイ・オフィスのお隣さんです。
大将「しゅんさん、Kaiは次のステップへ進むことになりました。なので、『ハワイにお店を出す話』を最終回にしてほしいんですけど」
え? とうとう終わってしまうんですね(涙) 思わず暗くなる編集長なのでありました。だって、2003年にスタートしたコーナーですからね。いろんな思いがこみ上げてくるわけです。
大将「違うんですよ。もっと前向きに考えてください!」
大将が説明してくださいました。大将たちは、『ハワイお店を出す』という夢を持ってハワイに上陸されました。『 Kai 』は、そのファーストステップでした。
『 Kai 』はたくさんのお客さまに愛される店となり、その結果、『 Kaiwa 』が生まれました。そして、もうひとつの夢を生みだしたというのです。

大将「マウイ島に和食のお店をオープンさせます!」

マウイ島といえば、日本人観光客の少ない島といわれています。アメリカ本土からのリゾート客が圧倒的に多い島です。中でも、高級リゾートとして名高い『ワイレア』のショッピングセンターの中に、大将は和食のお店をオープンさせようというのです。
新しいお店には、『 Kai Wailea 』という仮の名前がつけられていました。オープンまでのスケジュールもしっかりたてられていました。

大将「Kaiは、新しい夢を生み出してくれました。ひとつの答えが出た、ということで『ハワイにお店を出す話』を終わりにしたいのです。後ろ向きな意味じゃないんです」

なるほど。

大将「今までKaiを応援してくださったみなさま、本当にありがとうございます」
くー、なんか泣けますねえ。
大将「次は、『マウイにお店を出す話』でお会いしましょう」
はい、さような.......
え? 『マウイにお店を出す話』?

というわけで、意味深な感じで終わってみたりして........

応援いただいたみなさま、長い間、お付き合いいただきましてありがとうございました!
..........おしまい........

KAI WAILEA
2009年11月にオープンしました。

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KAI WAILEA

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