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美食とワインの祭典「フード&ワイン フェスティバル」レポート

今年も、第6回「ハワイ フード&ワイン フェスティバル」が、
10月14日(金)~30日(日)の期間にて開催されました。

「ハワイ フード&ワイン フェスティバル」は、
世界的に有名なシェフやワインプロデューサーが一挙に集結し、
ハワイで自慢の一品を披露し合う太平洋地域最大の食の祭典です。

2週間に渡り、ハワイ島、マウイ島、オアフ島で開催された多彩なイベントの中でも、
今回は、「ザ モダン ホノルル」で行われたイベント「ハンガリー モンキー」と、
「ハワイ・コンベンション・センター」で行われたイベント
「ハワイアン・エアラインズ・プレゼンツ・カリナリー・フライト」をレポートします。

「ハンガリー モンキー」レポート

「ハンガリー モンキー」の舞台は、「ザ モダン ホノルル」のプールサイド。
おしゃれな人たちがこぞってステイする人気のホテルということもあり、
大人なパーティーといった雰囲気!

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ワイン、カクテル、日本酒・・・アルコールが多彩にそろっています。

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テイスティングを楽しむ人で、和気藹々としたムードが漂っています。

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そして、プールサイドを囲むようにズラリと並ぶ美食の数々!
それぞれのブースで、シェフが自慢の一品をふるいます。

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それぞれは小皿ですが、食べきれないほど多様な種類が並んでいます。

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デザートまで、多彩に用意されていました。

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「ハワイアン・エアラインズ・プレゼンツ・カリナリー・フライト」レポート

今回のフェスティバルの中でもっとも盛大に行われたのは、
「ハワイ・コンベンション・センター」の「ハワイアン・エアラインズ・プレゼンツ・カリナリー・フライト」。

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ワインバーでは、約20種類のワインをオーダーできます。
高級ワインを気軽にテイスティングできるなんて、ワイン好きにはたまりません。

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日本酒は、アメリカでも大人気!

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カクテルバーでは、有名なミクソロジストが目の前で自慢のカクテルをつくってくれます。
舌の肥えているハワイの美食家たちをうならせていたのは、
NYブルックリンからやって来たエミリーさんの「EL BARRIO SPRITZ」。

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アルコール片手に訪れたくなる、
カリフォルニアの専門店「ザ チーズショップ」。

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料理の種類は豊富すぎて、どこから並んでいいかわからないほど!
アメリカ本土やアジアから訪れた有名シェフの料理が並んでいました。

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左上:MICHAEL GUNORのフォアグラムース
右上:ANDREW LEはポーク尽くしの一品
左下:KEVIN NAKATAのNairagiのタタキ
右下:SANG YOONの新鮮なロブスター料理

ブースには、ハワイで大人気のレストラン
「THE PIG AND THE LADY 」のシェフも駆けつけていました。

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デザートには、こんなおもしろいスイーツを発見!
MELBA WILSONのワッフルは、サクッと軽い口当たり。

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STEPHEN DURFEEのチュロスはムースと一緒に。

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これだけたくさんの有名シェフの料理を味わえるのは、「フード&ワインフェスティバル」だけ。
こんな贅沢なチャンスを逃さない手はありません!

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来年のハワイ旅行は、「フード&ワインフェスティバル」に合わせて計画してみてはいかがでしょう。

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■ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルについて

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルは、100名を超える世界的マスターシェフ、料理界の人気スター、ワインプロデューサーらを集めて繰り広げられる太平洋地域最大の食の祭典。ジェームス・ビアード賞受賞の2人のハワイシェフ、ロイ・ヤマグチとアラン・ウォンにより立ち上げられたグルメイベントです。ワインテイスティング、調理実演、ハワイ独特の食材を使った料理などが楽しめます。収益金はサステナビリティ、文化、教育の向上に取り組む地元団体への支援に使われます。


“美食とワインの祭典「フード&ワイン フェスティバル」レポート” への1件のフィードバック

  1. 島田裕子 より:

    ハワイ行きたいなあ。
    多分再来年になると思いますが、存分に楽しみたいと思っています。

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