2軒目はおなじみグリーンウェルです。
実はここに来る前にスガイにも寄りましたがクローズ。
そのままノンストップでここまで来ました。
今日は混んでるなあ。
パーキングから車があふれているし、人もすごい。
たぶん、今までで一番混んでるかもしれない。
続きを読む »
カテゴリー：Coffee
今日のラインナップは？ グリーンウェル・ファーム
2軒目はおなじみグリーンウェルです。
実はここに来る前にスガイにも寄りましたがクローズ。
そのままノンストップでここまで来ました。
今日は混んでるなあ。
パーキングから車があふれているし、人もすごい。
たぶん、今までで一番混んでるかもしれない。
続きを読む »
今日のラインナップは？ 村松小農園
2日目。
本日の1軒目は「村松小農園」さんです。
昨年、ちょうど1年前におじゃました農園です。
急遽決まった旅行だったので、行ける日程はピンポイント。
でも、事前に連絡を取っていたおかげで、快く迎え入れてくださいました。
この辺は、日本人同士でよかったなあと思うところ。
続きを読む »
思い通りのコーヒーができたのか？
ローストが終了しました。
続いて冷却作業です。
ロースターから出したら、素早く冷まさないとイケマセン。
この冷却作業でもたもたしていると、予定の焙煎度より濃くなってしまいます。
先ず、BPの妻焙煎のミディアム・ダークはというと、
初めてだったせいもあり、少しだけ目標より濃くなった感じ。
ダークまではいかないにしろ、フルシティに近い感じです。
これはこれで、良いのでないでしょうか。
続きを読む »
酸っぱいのはお好きですか？
コーヒーのローストの好みって、人それぞれ違うと思いますが、
日本人は酸味を嫌う傾向があるので、ミディアムダークかダークが売れ筋らしい。
逆に、例えばアメリカ本土では酸味を好む傾向だそうです。
自分はというと、以前はダークが好みで、それから段々とミディアムダーク系に移行し、
最近はわざと酸っぱいのを買ってくる的な行動が増えてきました。
舌がバカになったわけではありませんが、酸味の違いが面白くなったと言ったほうがいいのかも。
さーて、今日はどの辺のローストを目指しましょうか。
今回は初めてツインカムで焙煎をすることになったので、
それぞれ違うローストのコーヒーを作ることにしました。
続きを読む »
とうとうコイツに手を出してしまった
あれほど潤沢な在庫を誇っていたコナ・コーヒーも、
とっておきの1袋（8oz）を除き、すべて飲み干してしまった。
去年の豆はもちろん、いただき物の豆、
そして、人には言えないくらい前のヴィンテージ物もすべて飲み切り、
最後の手段として、歴代の購入した豆のサンプル（10グラム相当）に手を付けようとしてた今日、
コストコでこの「LION」を購入してしまいました。
「CAFE HAWAII」10％ HAWAIIAN BLENDということで、KONAブレンドでないところが。
28oz（793ｇ）で1958円のところ、ストアークーポン370円引きで1588円。
まさか日本で「LION」を買うことになるとは。
背に腹は代えられないとはこのことかな（笑）
コーヒー仕入れ終了で集合写真
ワイコロアからコンドへ直帰。
明日はヒロへ向かうので、コーヒーの買い付けは本日で終わりです。
ということで、パッキング前にコーヒーたちの集合写真を撮影です。
それなりに数は買ってますが、過半数はおみやげです。
うーむ．．．
こうやって見ると、昔ほど冒険してないなあ。
行きやすいトコばっかりで、秘境？にある農園に行くのが億劫になったのかも。
そんなことより、早く寝なきゃ。
コナ・コーヒー・レビュー 「KONA COFFEE LIVING HISTORY FARM」ミディアム＆ダーク
そそくさと豆を買って、そそくさと出発した「KONA COFFEE LIVING HISTORY FARM」。
さて、その買った豆をちょこっとだけご紹介しましょう。
豆はグレードなしの1種類。
8ozか16ozの違いだけ。
今回買ったのは8ozで、価格は$19.39でした。
続きを読む »
KONA COFFEE LIVING HISTORY FARM
Big Island Bees からNapoopoo Rd を北上して11号に戻ります。
ちょうどランチの時間なので、あのレストランへ向かいましょう。
と、その前に途中にあった「KONA COFFEE LIVING HISTORY FARM」に寄り道。
実はここ初めてです。
当然、ここの前は数えきれないくらい通っていますが、
なぜ今まで寄ってなかったのか不思議です。
続きを読む »
OKA FAMILY FARMSの価格表
OKAさんのショップに価格表があったので、撮らせてもらいました。
今回買ったEXTRA FANCYの7ozは$20.00で、最近の相場からすると良心的です。
（2012年に初めて買った時は、確か$15.00だったかな？）
16ozだと$38.00なので、7ozの価格を考えるとかなりお得感がありますね。
焙煎機さえあれば、$24.95のGREEN BEANを買うんだけどな（笑）
オカのご主人はおじちゃんに似ているんですぅ
似ているのは顔じゃないですよ～
何が似ているかはのちほどね♡
こんにちはホワイチーです。
ボクもオカさんのショップで遊んじゃったよ。
おじちゃんの大好きなオカさんのコーヒーがたくさん。
目移りしそうだけど、おじちゃんはエクストラファンシーのミディアムダークを買ってました。
これ、とーってもおいしいんだって。
続きを読む »
最近のコメント