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[19719] マグロポキ
ハワイではかなり探しましたがだいたいのお店ではメバチマグロかキハダマグロを使っていておいしくないのです。
寿司屋には本マグロやインドマグロがあるのでどこかにおいしいポキもあると思うのです。どなたかご存知の方、教えてください。
以前も質問されていましたか?

本鮪はそれ自体の旨味と若干の酸味があるので
敢えてポキにする事も無いのでは?

メバチマグロやキハダマグロがおいしくないのなら、本マグロやインドマグロを食べても押しくないと感じるのでは。
そもそもポキに使うまぐろなんてまぐろの味はしないでしょ。
どの店で召し上がりましたか?
美味しく感じなかった店舗が知りたいです。
その上でどこかご紹介出来たらと思っています。
ポケのマグロは基本キハダかメバチです。そもそもハワイの近海では本マグロが獲れる事はほぼ無いので本マグロをポケに使う事はまず無いと思います。脂が乗ったマグロをイメージされているなら寿しや等でポケではなく刺身で食べられることをオススメします。個人的には脂の乗った魚はポケには向いていないと感じました。

また、同じキハダやメバチでも生か冷凍かでも味も値段も大きく変わります。出来れば近海で獲れて一度も冷凍されていない物をオススメします。モイリイリのアヒアサシンなど、自分達で釣りに出て獲って来たマグロでポケを売ってる店もあるのでトライしてみてください。

日本の感覚で食べられるのならマグロブラザーズが良いかと思います。魚の扱いは間違いないと思いました。

他にも色々ありますが長くなるのでこの辺で。