Post-764:emojiknife: どこからどう見てもロイヤルハワイアン風なのはテーブルクロスだけでござんす:emojiface_koma:

本当のクリスマスイブ・ロイヤルハワイアン・クリスマスディナーメニューはこちらです。
http://royal-hawaiian.com/christmaseverh.htm

Bambi家のクリスマスディナーは、ローカルランチ的なメニューが中心となりました。まだ腰の調子がイマイチなので、休憩タイムを取りながら久しぶりに長時間の立ち仕事。そして、今までブログでは殆どお見せすることがなかった手料理。ぺっぽこなもので…^^;。今回、恥ずかしながらお料理の画像をアップしてみました。


普段Bambi家の食卓は、毎食サバイバル状態にあります!:emojiface_settledown:
しかーし!正直なところ、アップする事を前提に料理を始めたので、かな~り力が入っております。(笑)

ではでは、まず、、、サラダです。何風?と聞かないでくださいね。笑
しいて言えば、サムチョイズ風?(ドレッシングだけ。。。) 
サラダ菜・赤ピーマン・にんじん・お豆腐・ラディッシュ・ポテトチップス・きゅうり・アルファルファ・パルメザンチーズ。      

:emojiflag:
ガーリックシュリンプ。エビの頭付きカフク風!?
ガーリックオイルがあったらなぁ~。味付けは粉末のガーリックとコンソメ粉末
オリーブオイル&塩コショウで簡単に下味をつけました。



ロモロミサーモン、アヒポキ、ポキアレンジです。
たまねぎのみじん切りが大きすぎ。アヒポキはポキMIXに入っている
ハワイアンソルトとオゴは日本海産の海苔を使いました。
ロミロミサーモンもハワイアンソルトを使用。
ポキのアレンジは、東京赤坂 ハワイアンレストラン OGO Ono-loa Hawaii
Ryojiさんのオリジナル、スパイシーアヒ&アボガド・ポキ

参考にして作ってみました。



次は、もちこチキン、オニオンリング、カラマリです。
んー、カラマリもチキンも揚げ過ぎでした:emojiface_koma: オニオンリングは色々なハワイの粉を
混ぜて(企業秘密:emojiface_glad2:)揚げてみたのですが、たまねぎの甘みと粉の
甘みがマッチして、私的にはこれが一番美味しゅ~ございました。



ムール貝とセロリのクラムチャウダーです。ムール貝が沈んで見えてませ~ん。
クラムチャウダーにはMeadow Goldの生クリームをどっさり入れました。
その下にあるのは、ラウラウのつもりで作った、ラウラウ。笑
脂身のない豚ヒレ肉を使って作ったので、パッサパサになっちゃいました。
肉に巻いた葉は小松菜なんですが、葉っぱが足りな~い!
自信ある失敗作です♪。涙



そして、メイン・ディッシュはロコモコ丼!目玉焼き2個スペシャルです♪(笑)
グレイビーソースの素を使ってアレンジソースを作るも…
火にかけすぎてソースがだまになって固まっちゃいました…。



最後はデザート:emojihearts: パイナップルの果肉入りハウピアです♪
ハウピアの素を使わずに作る材料の分量がわからなかったので
堂々とNOHハウピアの素を使いました~。:emojiface_cyu: 笑
それでも、固まり方に不安があったので、コーンスターチを増量しました。
仕上がりは、硬くも無く柔らかすぎることもなく出来上がりました。



料理を開始したのが、16:30過ぎ。
全てをテーブルに置いて乾杯~♪したのは、20:30をまわっておりました。
食事をしながら、旦那のありがた~いお言葉。。。

:emojiface_teeth: 『やれば、できるんでしょ~』

:emojichoki: 『そうだよ~:emojiface_cyu: でも100年に一度だから~』

お料理は好きなんですが、後片付けが苦手なんです。。。笑


はふぅ~。疲れました~。 でも温かなクリスマスイブの夜でした♪