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ハワイ島ヒロで オリジナルツアー会社をやり
そしてガイドもこなすFumikoさん。
ボルケーノの帰りにFumikoさんと待ち合わせて
ディナーを一緒にしましょう〜ということで
Fumikoさんの友人Mikoさん(プロのお料理人)の
お宅へお邪魔しました。

お食事をご一緒にと…提案を受けた時
どこかレストランで…とかを考えていたんですが
私の快気祝いに….とMikoさんが作ってくださると….。

けど、

え??? 快気祝 ???  誰の??? 私の???

って思っちゃったりして。

私は元気に旅してるけど….. 、、、?

あ、そいえば、、、
前の年 入院し手術しました。はい。
その快気祝いですよと言われて

まじ、ビックリーーーー

で、Mikoさんに 美味しい料理を作ってもらうので
楽しい時間を過ごしましょう〜と
言って下さったんです。

もーーーー、びっくりですね。
その日のお昼に連絡して急遽会う事になって
こんな展開になるとは思ってなかったので
日本のお土産も何も持参していません。

すっごく恐縮して、最初は遠慮したのですが
せっかくの機会なので ぜひどうぞと。。。
それでは、、、、本当に本当にお言葉に甘えます….。

ということで

お食事会が始まりました。



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にんじんとじゃがいものスープから始まり…..
スープ 身体に優しい素材の味が生かされた
とても美味しいスープでした。

サラダ….
というかですね、、
どんどんテーブルに運ばれてくる状況に

こんな コースのような たくさんのごちそうが
次々 出てくるなんて 想像もしてなくて

初対面の方に
こんな素敵で美味しいおもてなしを受けて
いいのだろうか???
私はいったい何をやっているのだろう〜?
とか、なんだかALOHAの坩堝に入って
幸福感が溢れてきました〜。
もう、何と言ってよいのやら〜で
Fumikoさんの 温かなハートと
Mikoさんの おふくろの味な美味しい手料理に
感謝感激で言葉にならなりませんでした〜


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ヒロで食べる 大好きなレストランの
美味しい天ぷらと同じです。
Mikoさんは そのヒロの有名和食レストランに
精通している方で、それを知った時の驚きと言ったら
ひぇーーー!!!と

目のパチパチが止まりませんでした。
そして B&Bのオーナーさんでもあります。

天ぷらの上には お肉とベジタブルソテーもあります。

タコと胡瓜の酢の物。
まさか、、、ハワイ島で 酢の物が食べれるなんて!!!
和食が恋しくなってきた頃でもあったので
美味しいのはもちろんの事、えらい感動がありました。

お素麺も美味しかった!
オクラを薬味に乗せるなんて、私の手料理にはないわ。

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メニューそのものも とっても良いお勉強になりました。

デザートは いちご&コーヒー。

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お食事の写真を もっと綺麗に撮りたかったんですが
撮り始めた途端 一眼レフはバッテリー切れ。。。
美味しいお料理だったのに
さえない画質でごめんなさい。

Fumiko さん
Meke Aloha BigIsland Tours

Mikoさん
B&B  Hale Kahuna