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パンケーキ生地 焼きすぎちゃいましたけど(笑)
Moke’s風フルーツのせ 大豆粉のパンケーキできあがり〜。
昨日、日曜の朝 旦那も息子も朝早くから出かけたので
一人こっそりパンケーキモーニングをしてました。

ハワイで毎日たくさん食べていたフルーツ細胞が
とうとう身体の中からなくなってしまい、先週あれこれとフルーツを買いこみ
その時にたまたま大豆粉のパンケーキMIXも見つけて買ってみました。

フルーツは
パイナップル マンゴー  ブルーベリー  
バナップル(バナナ&アップル風味のバナナ)
アメリカンチェリー
やっぱりフルーツの甘さって砂糖の甘さとは違ったコクがありますよね〜。
と、改めてそう感じています。

ソースはMoke’s風にカスダード粉に牛乳と生クリームを混ぜて滑らかにして
パンケーキにかけてみました〜。

大豆粉のパンケーキMIXは初めてなんですが…



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なんと!販売元はマルコメ味噌のマルコメさん。
なんだか意外な販売元だったんですが、お味噌といえば、大豆!
だから、大豆粉の粉なんですね〜。そして小麦粉不使用。
原材料は 大豆粉  馬鈴薯でん粉  米みそ粉末が含まれているんですって。
粉はちょっと粗めでブラウン色をしています。


焼くと生地の表面はこんがり色。
焼きすぎたかな?と思ったんですけどそうでもない。
生地の中も薄くブラウン色をしていました〜。


生地の味は大豆の風味がします。
そば粉のパンケーキを食べたことがあるんですが、そば粉の風味にあまり気づかないほど。
(使用分量にもよりますが)
この大豆粉のパンケーキは、うんうん、大豆の風味がわかります。
ひと口目、、、香ばしくて美味しいかも〜という感想でした。

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今朝、旦那の朝食にも作ってみたんですが
旦那曰く、、、どら焼きの生地の味がするね、と言ってました。

確かに!
この味の生地に粒あんを添えると和風の名前をつけてもピッタリ!な
パンケーキになりそうです〜。



さて昨日の休日、リリコイ苗 パッションフルーツ苗を植えました。
今年もカインズホームで 4ポット購入しました。
今年の苗は販売数が少ないのか?
それともどんどん売れて在庫少なめになっていたのか
昨年購入時よりも在庫がありませんでした。

既存の苗は、まだ大きなプランターに移していませんが、これも今 4鉢あります。
昨年ハワイ産の実生種から育てて大きくなった苗2つと
以前より育てていた苗から蔓を切り戻して冬越しした苗が2つです。
下の写真はカインズ今年の新苗です。
既存苗はこれから大きな鉢に移しま〜す♪

今年も大きく育ってくれますように〜

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