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レストランウィークのお得なディナーメニュー

  • 2017-11-14 (火) 7:14
  • 2017

レストランウィークのお得なディナーメニュー

みなさん、11月10日~19日までの10日間ホノルルの人気グルメイベント「レストランウィーク」が開催されているのをご存知ですか?このイベントは、ハワイのテレビ局が主催し、毎年11月に開催されているチャリティイベントで、今年で10回目。約70店ものレストランやカフェで、お得なメニューを味わえるのですが、アランチーノ・アット・ザ・カハラもこのイベントに参加しています。

そんな、「レストランウィーク」で提供するお得メニューをご紹介いただけるとのことで、早速編集部が伺ってきました。
今回アランチーノ・アット・ザ・カハラでいただける「レストランウィーク」限定メニューは$57で味わえる5コースディナーで、秋の味わいを楽しめる内容が魅力です。(ワインペアリング付きは$75)

まずは、コース料理に入る前の一口前菜であるstuzzichinoには、「秋の香りのアミューズブッシュ」。

これは、小さく刻んだエノキや舞茸が入っているコンソメスープで、あっさりとした味わい。


パウダー状のマッシュルームでカバーされたきのこシェイプのバケットと一緒にいただきます。


insalata(サラダ)は、アランチーノ・アット・ザ・カハラの人気メニューで植木鉢を模した斬新なプレゼンテーションの「”バーニャカウダ”こだわり有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ」。カリフラワーやロマネスコ、芽キャベツ、ニンジンなど、オーガニックの新鮮野菜を美味しいバーニャカウダソースにたっぷりとディップしてください。


そして、antipasto(前菜)には「魚介のフリット イカ墨の衣をまとって」。新鮮なホタテとイカ、イイダコが、イカ墨を混ぜた衣を纏い、カラッと揚げられています。


サイドに添えられたスパイシートマトソースや、レモン、ローズゴールドシーソルトなど、好みの味わいでどうぞ。

primi(メイン)は、「キノコのトルテッリ」「24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノのリゾット」「ナスとジェノベーゼのピッツァ」の3品から選べます。


「キノコのトルテッリ」は、自家製のフレッシュリコッタチーズと、マッシュルームのペーストを混ぜたものを自家製生パスタで包んだトルテッリ。

白ワインとパルミジャーノのクリーミーなソースで、きのこの香りが口の中いっぱいに広がる味わいです。


「24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノのリゾット」は、大きなパルミジャーノレッジャーノをテーブルサイドに持ってきて、目の前で最後の仕上げをしてくれます。

24ヶ月熟成したパルミジャーノレッジャーノは、香りもひときわフルーティで、濃厚な味わいはペアリングの白ワインとの相性もバッチリです。


「ナスとジェノベーゼのピッツァ」は、イタリア人のピザ職人が、特製ピザ窯でパリッと焼き上げるクリスピーなナポリスタイルのピッツァ。

アランチーノの特製トマトソースとフレッシュなジェノベーゼソース、ナスの甘み、ローストされた松の実の味わいが口の中で融合します。

どのメイン料理もおすすめなので、複数人で行くなら違うものをオーダーしてシェアしていただくのもいいですね!


そして、dolce(デザート)には「チョコレートムース フランボワーズ」。リッチな味わいのチョコレートムースの中にフルーティなラズベリーソースが隠れており、スプーンで割ると鮮やかなカラーのソースが溢れてきます。


サイドのキャラメルソースや、フランボワーズソルベとともにいただいてみてください。上質なビターなチョコレートとフルーティーなフランボワーズの風味で、大人な味わいが楽しめます。

こんな、5コースを味わえるアランチーノ・アット・ザ・カハラの「レストランウィーク」メニュー。
アランチーノ・アット・ザ・カハラは、ホノルルマガジンが主催するグルメアワードで金賞を受賞したほか、先日開催された日本人によるハワイランキング「111ハワイアワード」のイタリア料理部門で1位を受賞したばかり。

そんな絶品イタリアンをお得に味わえるとあって人気必至のイベントです。席にも限りがあるので、お早めのご予約を! https://www.opentable.com/r/arancino-at-the-kahala-reservations-honolulu?restref=768940&lang=en

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