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アランチーノ

ランチコースは如何に!?@カハラ/その3

さらに前回の続きです。

前菜まで頂きました。

■メイン料理

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コースメインのピッツァマルゲリータです。
よくイタリアンで、このピザを食べればその店の料理が美味しいかわかると言われますが、ここは間違いありません。
シンプルな料理だけに味の良さが物語っています。
薄い生地と厚い生地とで好みが分かれますが、こちらは厚いもっちりタイプ。
ふっくらモチモチのミミ部分が満足感を与えます。
チーズもふんだんに使われ、バジルのアクセントもバッチリです!

アランチーノランチ3109152014

あの石窯で焼かれているんですね。

アランチーノランチ2409152014

ブカティーニ アマトリチャーナ(パンチェッタとマウイオニオンの辛いトマトソース)です。

アランチーノランチ2509152014

見えますでしょうか?ブカティー二とは、麺の中心に穴の開いているパスタです。
麺自体は極太でモッチモチな食感、ボリューム満点です。ピリ辛な味付けでフォークが進みます。
カハラ店一押しの一品です。美味しい。

アランチーノランチ2309152014

パスタを代表する料理、単品のカルボナーラ$25です。
通常カルボナーラは家庭的なパスタのイメージですが、
こちらはハイセンスに盛り付けられ、カリカリに薄く焼いたチーズと流れ出す黄身が上品さを引き立てます。
味に申し分ございません。

アランチーノランチ2609152014

これ、何だと思います?

前回のバーニャカウダの器で野菜が刺さっていたところです。
焦げたような黒い物体は、実はマッシュルームを焼き上げたもの。その下の野菜が刺さっていた穴が開いている茶色い部分はパンなのです。
実は食べることが出来るんですねぇ。
でも皆さん食べません、、、、、

■デザート&コーヒー

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ティラミスと

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パンナコッタ。

デザートは、以前ご紹介したものと同様でした。
変わらず、見て楽しい食べて美味しいので安心します。

アランチーノランチ2909152014

ラテと、、、

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コーヒーです。
ドリンクはコースにはついていません。デザートに合わせてご注文を。

アランチーノランチ3209152014

エグゼクティブシェフのハマモトさんがわざわざ顔を出してくれました。
優しそうで素敵な笑顔です。料理に心を込められてるのが良く分かります。

ありがとうございます。美味しかったです。

アランチーノランチ3309152014

すっかり最後のお客になってしまったようです。ディナーに向けての準備が始まっていました。
また来ますね。

おわり

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