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アランチーノ

特別な夜にぴったり!アランチーノのバレンタインコース登場

2月12日〜14日の3日間、アランチーノにバレンタイン特別コースが登場!
バレンタインを盛り上げてくれる、特別なディナーを一挙ご紹介します。

訪れたのは、「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」。
ワイキキの喧騒からかけ離れた優雅な空間は、ロマンチックなバレンタインの夜にぴったり。

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こちらが、バレンタインの特別メニュー。
前菜2種、メインディッシュ2種、デザートのコースで、ひとり89ドル。
ワインペアリングを30ドルでプラスできます。

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まずは、Stuzzichino「ワシントン産 生牡蠣 海水のジュレとキャビア」から。
ワインペアリングは「taltarni ‘tache’,victoria,tasmania,australia」。
きめ細やかな泡の上品なスパークリングワインです。

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ワシントン産の生牡蠣に、海洋深層水を海水と同じ濃度にしたジュレ、
フランス産のキャビア、オリーブオイル、フィンガーライムが添えられています。
見ているだけでため息が出そうな、贅沢な一品!

ハワイ島で採れたフィンガーライムを、ぎゅっと絞っていただきます。
プチプチした果肉がぎっしり詰まったフィンガーライムは、
森のキャビアとも呼ばれる話題の果物なんだそう!

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とろける新鮮な生牡蠣に、深みのあるまろやかな味わい。
口の中で幾重にも味が重なり合って、ハーモニーを奏でます。

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2品目は、Antipast「春野菜のチーズフォンデュ」を。
ワインペアリングは、赤ワインの「pinot noir,dog point,marlborough,new zealand」。
女子の心がくすぐられそうな、カラフルな見た目!

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チーズは、イタリアのダオスタ州でつくられている「フォンティナチーズ」。
チーズフォンデュと言ったらこれで決まり!という、イタリアを代表するチーズなんだそう。
3種のポテトなど、春野菜を、温かい濃厚なチーズにたっぷりとつけて。
甘くてホクホクのポテトと、とろ〜りチーズのやさしい味わいが口の中に広がります。

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付け合わせのパンも登場。
もっちりとした食感のパンがおいしくて、口に運ぶ手を止められません。(笑)

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メインディッシュのPrimiは、「カナダ産ムール貝のトマトソース リングイネ」と
「リゾットミラネーゼ オックステール煮込み添え」の2種類から、どちらかをチョイス。

こちらは、「カナダ産ムール貝のトマトソース リングイネ」。
ワインは、クリーミーな「vermentino,poggio al tesoro,toscana,italy」を。
アランチーノのパスタはやっぱり格別!
レモンの効いたムール貝とトマトの酸味が絶品です。

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もうひとつは、「リゾットミラネーゼ オックステール煮込み添え」。
ワインペアリングは、パワフルな「amarone della valpolicella,bolla,veneto,italy」。
柔らかくてホロホロのオックステールと、あっさりしたリゾットが絶妙な一品。

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そしてSecondは、「シンサトポークのグリル」。
ワインは「chardonnay.sonoma cutrer’the cutrer’sonoma coast,california」を。

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瞬間スモークで調理されたグリルの芳しい香り!
ワイマナロのシンサトファームで、のびのびと飼育されたポークを使っているのだそう。
やわらかく引き締まった弾力とクセのないあっさりとした味わいが、何とも美味!

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バレンタインコースの最後は、やっぱりチョコレート。
ほのかにラズベリーが香る、濃厚な「チョコレートのテリーヌ」です。
目にも華やかなケーキは、バレンタインの夜を素敵に彩ってくれること間違いなし。

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バレンタインにぴったりの特別なディナー。
大事な人と過ごせば、忘れられないひとときになりそう!

808-380-4400(英語)へ電話、もしくは、ホームページにて予約受付中。
問い合わせ急増中とのことなので、予約はお早めに!

(By Momoko)

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