Post-210週末の朝はパンケーキとコーヒーがワタシのお好みです。最近モーハのブログで品切れが話題になっているコストコのパンケーキミックスを愛用していましたが、わが家も在庫切れ。そこで、テキトーに作ってみることにしました。

休日の朝食は私が担当。奥さんが洗濯やら布団干しとかの力仕事をしている間に、ささっと用意します。


小麦粉と小麦粉と砂糖(控えめ)、ベーキングパウダー、塩一つまみをざるでちょっとふるいます(気分ね)。

今日はバナナ・パンケーキにしました。普段はフォークでつぶすのですが、ジュース用に冷凍してあるので、牛乳や卵と一緒にちょっとミキサーにかけます。その際、冷蔵庫在庫のヨーグルトもついでに投入。


混ざったものを混ざったものを粉のボールにそそぎ入れます。今日のパンケーキ作りでもっとも困難な一瞬でした。何しろ左手でミキサーのカップを持ち、シャッターチャンスを逃さず、右手で写真を撮るのですから。



最後に最後に溶かしバターを入れます。どろっとしたすごいものが出来あがりましたが、食品を混合しても非食品にはならないでしょうから、安心ですね(ほんまか?)。

膨らみ方がちょっとたりない感じがしましたが、なかなかイイ出来でした。フレーバー・コーヒー(残念ながら、コナコーヒーにあらず)とともにいただいて、休日の朝を楽しみます。